白木耳是白木耳科绿色植物白木耳的子实体，也被称作是白木耳子，性温、味甘、淡、无毒性，具备润肺**生津止渴、补阴健脾养胃、养血安神助眠、清脑益脑的作用，带有丰富多彩的胶原纤维、维他命和碳水化合物，被称作是益寿延年之品。燕窝是金丝燕唾沫建巢而成，含有胶原纤维蛋白质，碳水化合物，矿物化学纤维和多种多样营养元素，归属于补虚除劳的药物。
从白木耳和燕窝的营养成份来区划，燕窝带有六大营养元素，水溶蛋白、碳水化合物化合物、营养元素、碳水化合物和外皮细胞生长因子及其燕窝酸。白木耳带有蛋白、碳水化合物、矿物和肝糖，可是蛋白的成分不如燕窝，燕窝所含有的碳水化合物有22种，白木耳所带有碳水化合物仅有17种。燕窝和白木耳的价钱是不一样的，燕窝的价格要比白木耳贵，燕窝是归属于絮状物，白木耳则是一种食用菌菌种，二种食材不可以一概而论，更不可以相互之间的取代。燕窝具备修补损伤细胞的作用，能提高身体的免疫能力，白木耳具备强精补肾**、滋阴润肺等作用，具备菌中之冠的美誉。以上为大伙儿详细介绍的是燕窝和白木耳的差别，燕窝和白木耳是二种不一样的食材，尽管在一些作用层面会出现同样的特点，可是還是有显著的差别，大伙儿千万别将二种食材相互之间的取代，白木耳尽管价格对比燕窝要便宜的许多，可是营养成分还不可以与燕窝一概而论，因此大伙儿能够依据本身的状况来挑选燕窝和白木耳。
