酱肉包子的做法
酱肉包子是一种很美味的食物，我能一起看看酱肉包子的做法。准备食物主材料：面粉1000克，葱300克，猪肉适量。准备调味料;花生油3大勺，甜面酱3小勺，食用食盐3小勺，酱油2小勺，料酒2小勺，芝麻油可多可少，根据个人口味，胡椒粉适量，酱适量。酱肉包子的步骤：在面粉中倒入发酵粉，倒入适量的水，揉一揉，揉好后的面团后放入盆中醒好，然后把猪肉切碎，大葱也切碎，姜切成末，把肉馅放入盆中，在依次放入花生油，芝麻油，面酱，酱油，盐，料酒，姜末放入盆中，把调味料和肉搅拌均匀腌制半小时，然后把葱花放入腌制好的猪肉中，搅拌均匀，把醒好的面拿出来揉一揉，揉成长条，切成小块，幹成稍厚的面皮，把搅拌好的肉馅放在面皮上，然后一圈起褶子收口做成包子，包好的包子放在蒸笼上醒十到二十分钟，然后大火蒸十八到二十分钟就可以出笼了。酱肉包子馅配方五花肉，姜末，葱花，胡椒粉，酱油，甜面酱，盐，料酒，花生油，芝麻油。如何做酱肉包子馅1、主料：五花肉一块、姜末、胡椒粉、酱油、甜面酱、花生油，香油，葱，盐。2、先把五花肉一整块都放入凉水锅中煮，中火煮30分钟煮到熟，不加任何大料，放凉以后，放在案板上切成小碎块。3、然后锅中放油，开大火使锅中的油烧至八九成热，然后放入五花肉碎末和姜末，翻炒一分钟左右，放入酱油，改为中火，放入胡椒粉，放入盐，翻炒1分钟左右。4、*后将甜面酱放入炒锅里翻炒一下搅拌均匀，然后关火，盛出肉馅晾凉，再加入芝麻油在加入葱花，加入料酒，搅拌均匀，这样酱肉包子馅就做好了。怎么做酱肉包子馅*好吃1、把猪肉剁碎，剁成猪肉馅，在猪肉馅中加入料酒还有清水朝一个方向搅拌。清水不要一次性加入要一边搅拌一边加入清水，搅拌成胡装。2、把姜和葱花都切成碎末。3、把姜末和葱花末依次放入剁好的肉馅中，再依次放入调味料，盐，芝麻油，花生油，酱油，甜面酱，胡椒粉，把肉馅搅拌均匀，这样就做成香香的酱肉包子馅了，包好后放入蒸锅上蒸熟可香了，大家可以在家里面试着做一下，很简单的。四川酱肉包子的做法1、四川酱肉包子的主料：猪五花肉，面粉，葱，生姜，八角，花椒。2、四川酱肉包子的辅料：甜面酱，生抽，老抽，料酒，辣椒酱，盐少许。3、在面粉里面倒入少量的发酵粉，然后倒入清水，揉成面团，把揉好的面团放入盆中，盖上盖子放在温暖的地方，让面团醒三四十分钟。4、把猪五花肉洗净切成大块放入锅中，五花肉要冷水下锅，开大火，在锅中放入四五片姜片，四五勺子的料酒，两三颗八角和一点点的花椒，一直煮到五花肉断生就可以把它捞出来了。5、把煮好的五花肉放凉，五花肉除去猪皮，然后切成黄豆大小的小块准备用，再把姜切成末，葱也切成末，放入碗中准备用。6、在锅中加入少许的油烧热，然后再放入姜末大火炒一会儿，不要太久。7、然后再把切好的五花肉末放入锅中，改成中火炒三到四分钟8、然后再往锅中加入甜面酱两勺半左右以及辣椒酱两三大勺子。9、在加入少许的老抽以及适量的生抽。10、然后中火翻炒6分钟，关火起锅。是肉馅放凉，在放葱末搅拌均匀，如果酱肉馅的酱料味道不够重可以加入少许盐，搅拌均匀，然后就做成成酱肉陷了。11、把醒好的面团拿出来，揉一揉让面团揉均匀，再把面团揉成长条，用刀在切成小小块一小块的，把切好的小面块按一下，然后用擀面杖擀成稍微厚点的面皮，将调好的酱肉馅取一点放入面皮上，然后一圈打成褶子，*后收口，将所有的面皮包完后，摆好盖上锅盖醒二三十分钟，在蒸锅中放入凉水，把醒好的包子放入蒸笼上，开大火蒸二十分钟，然后关火，打开锅盖依次拿出来凉凉，辣辣的香香的，很好吃，喜欢吃辣的可以多放点辣椒酱，个人认为川味酱肉包子更好吃。酱肉包子馅要炒熟吗酱肉包馅要不要炒熟就是要看自己是用什么配料来做包子馅了馅，假如是用五花肉末做的包子，在加上腌制好的甜豆角末那样，那么肉馅就要炒熟才可以，只有炒熟才能好吃，如果是五花肉末在加上大葱葱花末，如果是这样的话五花肉馅就可以不用炒熟的，不然会不好吃的，在比如酸菜肉馅包子，这样的话五花肉末就要炒熟，不然肉馅包子吃起来的味道不好吃，而且味道会很怪，所以说不管什么样子的包子馅是不是要炒熟不是自己随便决定的，而是根据自己的馅料的辅馅料来决定的。不管是肉包子还是菜包子，好不好吃，还是自己喜欢吃那种包子馅的包子来决定的，有的人爱吃菜包子，有的人喜欢吃肉包子，个人口味不一样，所以爱吃的东西也不一样，所以我能包包子可以按照自己口味来包。
