羊排炖萝卜主料:羊排500克辅料:白萝卜200克调料:姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克做法:1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸 后打去浮沫;4. 放入葱姜和料酒,加入一些胡椒粉小火炖到七成熟的时候,放入萝卜,用小火烧到软透;5. 然后放入盐,味精,把里面的葱姜捡去,装盘就可以出锅了。羊排炖萝卜适合冬季滋补食用,具有养胃助消化的作用,而且羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、**、淀粉酶、氧化酶等;同时羊排还有健胃消食的作用,因为羊肉含有的脂肪量比较少,大家可以放心的食用,而且钙质的含量也是比较高的。增强骨骼,而且搭配萝卜一起吃的话不会上火,而且还可以起到清热**的作用。关于羊排炖萝卜的具体的做法和食用的作用和功效,上面已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家对这些小常识也有了一些认识和了解了,冬季应该多吃滋补的食材,羊排搭配萝卜可以补气健胃,同时还可以起到清热**的作用。