紫苏煮鸡蛋的功效与作用(紫苏的功效和作用是什么)

什么是紫苏

紫苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

紫苏的功效

【性味】 辛，温。【归经】 归肺、脾经。【功能主治】 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。《别录》："主下气，除寒中。"孟诜："除寒热，治冷气。"《日华子本草》："补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。"《本草图经》："通心经，益脾胃。"《履巉岩本草》："止金疮出血;疗*疾，煎汤洗之。"《滇南本草》："发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。"《纲目》："行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。"《本草逢原》："能散血脉之邪。"

紫苏的作用

紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、**的功效;紫苏子则主要是下气消痰、润肺;它的梗能和胃降气，**胃气上逆。”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。1.解热作用实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。2.抗菌作用紫苏叶在试管内能**葡萄球菌的生长。3.升血糖作用吃紫苏叶可以使人的血糖升高。4.促进肠蠕动在实验中，从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。5.**紫苏油明显**化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。6.抗过敏据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的**。7.抗血栓实验证实，紫苏油能**血小板和血清素的游离基，从而**血栓病的发生，具有抗血栓作用。8.增强记忆动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显**。也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。9.**平喘苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用;另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到**平喘的作用。10.止痒。如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏叶捣烂，敷上止痛痒。11.治口臭紫苏还可以**口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起**口臭。12.其它作用苏子中富含的亚麻酸类物质，是降血脂的有效成分之一;紫苏中的黄*类物质，能够对抗氧自由基和超氧阴离子，有抗衰老的作用。等。

紫苏和鸡蛋可以一起吃吗？

紫苏和鸡蛋是能一起吃的，很多地方都有用紫苏煮鸡蛋的习俗，因此有很多人都问紫苏和鸡蛋到底能不能一起吃的，其实紫苏和鸡蛋是能一起吃的额，而且吃了之后还有一些**效果，对于感冒或者是身体虚弱的人来说是一剂很好的良药。