1山药加热后再削皮在动手削皮前，先把带皮的山药在滚水烫一下，或放到微波炉微波一下子，这样会使过敏的成分转变成无害(蛋白质变性)，再来就可以很轻松的把皮去除而不会痒。
2抹一些白酒或者白醋当手接触到山药皮手痒的时候可以先用清水将手清洗干净，然后抹些白酒在发痒的手部皮肤，待其自己挥发，挥发后再用肥皂洗乾净即可止痒。家里没有白酒也可以用白醋代替，食醋可以进行酸硷中和，还可以破坏导致皮肤痒的皂角质，减轻皮肤痒的症状。烤火因为山药中的皂*比较怕热。切完山药后如果手痒，可以把手洗乾净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。4抹风油精因刮山药皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
