众所周知，现代人生活、工作节奏快，压力大，导致生活不规律，经常熬夜，肠胃功能下降，容易产生消化不良。如何有效改善人体胃肠功能的健康？早在上个世纪的初叶，益生菌的基础研究与应用，在日本﹑法国﹑美国﹑俄罗斯﹑德国等国家较受重视。益生菌主要是来源于动物肠道内正常生理性菌和非肠道菌。在欧美及**，益生菌饮料代表着一种新型的健康饮品。 在我国，从21世纪50年**始对益生菌以及与微生态相关的基础理论及应用进行研究。80年代成立了微生态学的学会组织，继而出现了一些微生态乳制品。进入21世纪后，益生菌的研究应用受到了广泛重视，并从原有的单一的乳品原料发酵，逐步发展到以五谷杂粮为主要原料，通过酶降解和发酵工程等技术调制而成的谷物益生菌饮料。 随着人们生活水平不断提高，对膳食合理性要求不断提高，谷物益生菌饮料的研发是个大趋势，它已成为饮料行业发展的新机遇。益生菌发酵可以提高饮品的营养价值，赋予饮品特殊风味，在饮料领域具有很大的开发潜力。 山东中酿食品公司根据国人饮食习惯及口味要求，组织上千名消费者进行市场调研，明确消费者的需求及口味喜好，研发人员历经数年反复试验，终于将酵母菌、乳酸菌等益生菌应用于谷物饮料的发酵中，研制出独具风味、老少皆宜的“红状元”谷物益生菌发酵饮料。既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的功能性作用，开创了五谷粗粮食补养胃新篇章。 红状元谷物益生菌发酵饮料**新的消费方式——让消费者们通过喝的方式将谷物的“天然、营养、健康”结合饮料的“方便快捷”，以喝代吃，及时补充粗粮所含的各种营养，风味良好，口感独特，对人体的营养吸收及养胃保健有显著作用。 红状元谷物益生菌发酵饮料，更适合“中国胃”。
