纵观2016年，三只松鼠销售额接近55亿，良品铺子全渠道年销售额预计突破60亿，而百草味仅天猫单店的年销售额预估也超过15亿，零食电商俨然已经形成了三足鼎立的局面。过去五年三家企业在线上持续发力，如今又开始悄悄转变风向，把线下视为战略补充的重要一环。日前，百草味CEO王强在公司内部年会中表示，3年后百草味的年销售额要达到100亿，今年公司将成立大数据中心、食品研究院，并开始实行产品小组工作制。王强表示，在7年前砍掉所有线下店后，百草味将重回线下，在继续布局线下商超渠道的同时，正式启动“一城一店”计划。2010年时，百草味还是一个年销售额过亿的零食品牌，却果断砍掉140多家线下店，选择转型做一家互联网企业。2017年，百草味有望重回线下，提出了“一城一店”的模式。“一城一店”是希望构建一个可以让消费者理解和认同品牌内容的空间，而不是以前那样简单的**和购买。我们希望通过这个空间，给消费者输出一种生活方式，这对空间、设计和陈列的要求极高。目前百草味的“一城一店”将**一二线城市布局，三四线暂不考虑。此外，2017年百草味将成立大数据中心，对客户进行精准的全息画像以及更深度的挖掘。同时，百草味将从“流量思维”转变成“产品思维”，2017年将成立食品研究院，形成产品小组工作制，构建全新产品体系。面对行业内的跨界热潮，百草味表示，5年之内始终会做一家食品生产、销售和服务提供商，不会衍生出其它的商业服务模块。未来将是品牌势能引导一切的时代，品牌是未来3到5年百草味转型的关键所在。
