1、看标签。如标注产品执行标准是GB/T 20821-2007《液态法白酒》、GB/T 20822-2007《固液法白酒》等标准，而配料表中却没有食用酒精或标称“纯粮酒”的，则该产品有以假充真嫌疑。切记只看标注中的“水、高梁、大麦、小麦、高粱、玉米、豌豆”等标识。2、切忌崇拜品牌，特别是以传统工艺为代表知名大品牌，这一些固态法白酒的大品牌一样也在生产液态法白酒，个别企业也在违规标注误导和欺骗消费者。3、问价格。就生产成本而言，目前如果某“固态法白酒”标价在一、二十元/瓶，其真伪就值得怀疑了。4、闻气味。如果白酒中兑入食用酒精比例较大，可以通过闻香气察觉。5、做实验。有条件的消费者可以取同一企业生产的同酒精度的纯粮酒和疑是“酒精酒”各10ml，分别加入lml的氢氧**(6mol/L)溶液后在100℃水浴中加热10分钟，观察其颜色变化，通常相同基酒勾兑的白酒，原酒含量越高，酒体颜色变得越深。
