数量会经常性地作为正确与否的理由，但真理往往掌握在少数手里。Out going是小众者的标签，他们始终以前瞻的姿态，看见美好;感性地对待生活。大多时候，小众是比大众更新的那一步，就算选择食用油这样的日常小事也毫不含糊。 小众者可以抛弃即有的生活习惯，把“吃好”当作人生乐趣追求。食用油作为主妇们极为钟爱的烹调必须品，在时代的洪流中起落沉浮，直至今日品类繁多目不暇接，健康营养是小众者选择食用油的**标准。 能博取小众者好感的当然是那些小众油。相对于油菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油，由特种油料生产出的食用油。这些食用油中，含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是人体必需的α-亚麻酸，其中以亚麻籽油*受青睐。 α-亚麻酸(阿尔法亚麻酸)是生命核心物质;是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分;是一生中每天都需要的营养素。α-亚麻酸人体不能自身合成，必须从食物中获取。中国人饮食中普遍缺乏α-亚麻酸!亚麻籽油含α-亚麻酸55%以上，是深海鱼油的2.5倍;而我们平时吃的大豆油、花生油含量很少或基本就不含。α-亚麻酸在体内通过代谢可以转化成DHA和EPA，国际医学界、营养学界公认的亚麻籽油的健康作用有(以先后顺序为重要级别)：1调节血脂维持在健康水平，从而预防心脑血管病;2 增强大脑发育，可使学习及记忆功能得到提高;3提高和保护视力;4 帮助维持血压正常水平;5 **过敏反应、**作用等。 虽然亚麻籽油不像其它油一样煎炒烹炸无所顾忌，更适合凉拌、浇淋、涂抹和拌馅，在小众者的生活词典里，【好吃】有着更深层次的意义，尤其重要的是，**并等待别人跟上，是件很有意思的事情。
