对上海的上班族来说,24小时便利店像一个隐形的厨房:早晨一个面包,中午一盒便当,深夜下了班再来一碗热腾腾的关东煮,足够填满一天的生活所需。而当外卖平台崛起后,便利店更开始借助互联网平台,探索新零售方式。便利店品牌“全家”尤其如此:从2015年与饿了么平台开启合作至今,“全家”一家店的成交额月增长150%。纷至而来的凌晨订单,让这些24小时便利店真正开始24小时赚钱。上线饿了么,交易增长150%今年3月,全家的粉丝收到了一个好消息:北京、上海、杭州、成都、深圳、广州、东莞、苏州、无锡这9大城市的全家便利店,宣布正式入驻饿了么平台,从新上便当到日用百货,从网红爆款到粮油副食,消费满20元起送,配送费5元,“蜂鸟专送”会在用户下单30分钟内配送上门。据“全家”相关负责人介绍,早在2015年,上海全家就已经开始与饿了么平台试点合作,在三步一便利五步一商超的上海杀出一条增长新路径。以上海一家生意火爆的单店为例,上线不到两个月,线上订单量和交易额成翻倍增长,2018年5月交易额相比上月,增长了150%。这家店的店长和店员清一色的90后。店长说,周末的小区和工作日下午的写字楼隐藏着*多的外卖人群,水、饮料、冰淇淋、鸡翅热狗都是热销关键词,“*铁粉丝是个海归妹子,每天下午都会点杯湃客咖啡,她说习惯了这种都市感,”“而且咖啡送到一滴不洒还很烫。”凌晨的便利店,除了冈本,周围人还在买啥?24小时便利店通宵营业,然而大部分便利店凌晨时段的客人少之又少。碍于不想半夜出门,消费者**了夜间需求。“上线饿了么后*大的改变,就是盘活了便利店的夜间效率。”全家相关负责人说。晚上9点至凌晨两点的订单占比为13.6%,大大超过了线下夜间订单比例。“商超卖场通常到晚上10点就结束了,但便利店是24小时的,只要外卖平台运力能够支持,可以线上营业到凌晨两点或者通宵。我们拣货比商超快,配送也就更快。”饿了么新零售负责人表示,全家上线后,给饿了么在华南、华东等区域补充了优质便利店业态门店,而24小时营业,也延长弥补了原有线上商超的营业时长。“全时段、全品类一直是饿了么新零售的发展方向,全家的夜间效率也是我们特别看重的一点。”今年初,全家和饿了么共同推出“饿了就要冈本”的线下时光便利店活动,只要0.01元就能在平台买到饿了么*冈本的联合款。不过据饿了么大数据显示,在全家深夜订单中,冈本并非主角,*畅销的是水、可乐、乌龙茶、八喜冰淇淋、乐事薯片。深夜叫外卖,懒宅一族又赢了。据饿了么透露,目前饿了么正在协同全家在做收银系统的打通,帮助便利店提高线下线上运营效率,下一步还将考虑做会员卡的双向打通。全家方面表示,未来,在外卖平台也许还可以点到线下买不到的东西。
