上百万消费者每天都在享受咖啡的醇香，每个人对好咖啡的定义自然也不同。真正的咖啡大师，不是咖啡评论家，而是咖啡爱好者，不会轻易根据评级和得分来评判咖啡的好坏，只是用心感受咖啡从豆子到杯子走过的每一段路程，选豆、烘烤、拼配、研磨……当咖啡滑过舌尖，明亮、干燥、锋利、滑润……找到*喜欢的那种感觉，便是*好的咖啡。那么，大师们都喜欢怎样的咖啡呢?-01-日本大师 井崎英典所有食材都有关于美味的理想时刻，而无论烘焙的手段如何，咖啡风味的胜负手在于咖啡豆本身。2014年，年仅24岁的井崎英典斩获WBC世界**，成为”亚洲人**人“。井崎英典来自日本烘焙世家，对咖啡豆有着惊人的执着和严苛的标准。曾多次深入产地，寻找*优质的生豆。并与农场主建立深厚的友谊，把哥斯达黎加当做自己的**故乡。“不同产区的豆子有自己的风土特色，制作一杯好咖啡，需要足够了解不同咖啡豆的特点，并将其*大限度地发挥出来。”-02-意大利大师 AndreaLattuada一杯优质意式浓缩咖啡，应该让人体验到香味的爆发，激发*佳味觉点!意式浓缩是咖啡的精华，其他的意式咖啡都是通过它延伸出无限的可能。探寻不同种类、不同香型的咖啡豆中酸度与甜度上的完美平衡，再加上一些细节小惊喜，“这个过程于我而言充满乐趣”!“作为luckin coffee的**咖啡师，我坚持咖啡发源地*经典的味道，同时还想带给消费者更多年轻且新鲜的东西。”-03-中国大师 潘志敏灵感来自于生活，比如酒的一些风味元素结合到咖啡里，就会发生一些奇妙的碰撞。潘志敏从2014年大学毕业后开始接触咖啡，短短3年就拿下了WBC中国区**，而参赛期间将啤酒花融入咖啡的灵感，也开启了他冲泡创新咖啡的契机。生活上接触的点点滴滴，都可以尝试将它结合在咖啡里面，会发生一些奇妙的碰撞。拼配也是，优秀的咖啡师将自己的某个想法，注入咖啡中。“在快节奏的生活中，我希望消费者可以在不经意的情况下，尝到一杯高品质的咖啡。”一千个读者就有一千个哈姆莱特，咖啡也一样，有些人喜欢深度烘焙，有些人则喜欢轻度烘焙。有些人喜欢意式浓缩，有些人喜欢奶基咖啡，有些人则喜欢滴滤咖啡。不可能让所有人都同意，摩卡才是*好的咖啡。这或许便是咖啡的魅力，但品尝更多高品质的咖啡，也正是每个咖啡爱好者所追求的。
