螃蟹，字盘孩，近水人士，性格外硬内黄，好横行霸道劈叉下腰。人们遇之则咬牙切齿，啜其血肉，断其手脚，挑其筋骨，挖其心肉，亦不解口腹之欲。遂古言云：生而为盘孩，固有一死，或死于清蒸，或死于爆炒，或死于醋溜，或死于香辣……如果说中国吃货的夏天，都献给了小龙虾和烧烤串儿那么金秋时节我们这条命，就都是一盘大闸蟹给的了!图片来源：网络掰蟹壳，拇指和食指从蟹壳底部着力要的就是一个快准狠金灿灿的蟹膏、蟹黄，泛着油光顺着指间流下，鲜味扑鼻!然后再趁热**两边舌尖轻碰时有点沙沙的感觉，再于天堂一捻那绵长的滋味，满**香!图片来源：网络品尝过原味蟹膏之后，再加入一小勺陈醋左边嘬一口，右边嘬一口陈醋的醇酸，蟹肉的细腻，在口中交融反应整个人都仿佛融化在了这怡人的秋天中图片来源：网络吃完了蟹身再细细地拆出蟹腿蟹脚尖粗的一头轻轻将前端的肉顶出丝短纤细的腿肉细嫩回甘再佐以一杯暖融融的姜茶或黄酒，顺口绵柔让人不*开始有点心猿意马起来图片来源：网络大闸蟹虽好吃，可从湖边到桌边，却是经历了一番漫长的历险。大闸蟹要求将包装好的活蟹从原产地新鲜直达，从供应到配送链再到仓储端，如果任何环节不到位，损耗度极高。而一切“新鲜”的背后都是冷链物流资源的支撑，可以说围绕大闸蟹的物流配不仅是争分夺秒的时效战，更是拼冷链技术的一道坎!据《2018年中国农产品冷链物流发展报告》统计数据显示，2017年我国农产品冷链物流总额达到4万亿元，同比增长17.6%;冷链物流仓1.1937亿立方米，冷藏车预计达到13.4万辆。尽管上述指标有较大增长，但是相较于国外发达国家仍有有较大差距。据统计，2017年，中国人均冷藏库容量占美国的1/4，占日本的1/3。中国汽车冷藏保温车辆只有美国的1/12，日本的1/4。ⅰ纠其发展难的原因，主要有以下几点：1、 冷链基础设施设施不完善，设备陈旧落后;2、 冷藏车辆定位、温度监控等信息化设备运用不足;3、 尚未形成覆盖全链条的冷链物流监管体系，无法实现对生产、储藏、运输、销售各环节以及温度控制和记录设备使用情况的全方位监管。因此，大闸蟹新鲜与否，需要看准三大关键点，即设施、监控、监管。但正所谓青铜吃货胡吃海喝，而**吃货不仅能吃出名堂，更能吃出专业。物联云仓作为中国**的互联网仓储综合服务平台，通过“云”连接各方资源，构建综合解决方案，集场地资源搜索、仓配一体运营、物联网科技于一体，可谓仓配资源大户及系统技术大牛。在冷链服务资源方面，截至10月23日，物联云仓拥有共78家冷链服务商，大量的优质仓配资源可以满足不同需求下的定制化服务，使客户既可以在线找仓、看仓，获得大闸蟹等生鲜类产品仓库的**手资源，又可以省心省力实现“高速度”“高鲜度”的仓配一体需求。同时，更有精心打造的PaaS物联网云平台——物联传感云，通过物联网、云计算与人工智能技术，快速接入多种类型传感器，为仓储物流、智慧农业等行业应用，以及行业解决方案伙伴、独立软件开发商，提供了物联网中坚技术支撑。在应用于冷链仓配场景时，通过ESX智能监管系统实现对冷库、冷藏车、冷藏箱/冷藏包、冷柜的全流程、全节点的实时监管，完成冷链仓储物流的全程可追溯管理。针对大闸蟹的场景应用，从其产地配送开始，便能实时定位监测冷藏车轨迹，并进行合理任务分配，运输装载调度，对运输全程各个节点/中转仓、派单车、司机等进行在途可视化管理，更支持实时温湿度监测与报警，确保了大闸蟹全环节追踪，实现大闸蟹新鲜上桌!看到这里，只能说物联云仓为了以*新鲜、*放心的食材,填饱广大吃货们不甘寂寞的胃，实在是操碎了心啊~(物联云仓 仓库温湿度监控)(物联云仓 仓库监控)_______________________________________________ⅰ数据来源于《2018年中国农产品冷链物流发展报告》
