土豆大家并不陌生，其学名马铃薯，做出的“土豆块、土豆丝”再平常不过，可武川的土豆却能在餐桌上变得不同凡响，这些土豆究竟有什么与众不同之处呢？
消费者：“这土豆还拿纸包了？”
消费者：“挺好的，你看它个大又均匀，都一般大。”
消费者：“感觉是不错，买回去尝尝吧。”
消费者：“比别的地方的土豆新鲜点儿吧，比较好”
武川县地处塞北高原，沙质土壤，日照时间长，昼夜温差大，十分有利于土豆块茎的膨大和干物质积累。
记者小李：长得这么高了，这土豆肯定也不小了吧？
内蒙古武川县某种薯企业技术员 田文锋：“那你看看吧。”
记者小李：“看看土豆有多大，怎么这么小的土豆？快看看。” 技术员：“别看它土豆小，这是种薯呢。中棚它种得比较早，北方气温低，提早种植，它的地温气温都相对要低一些，它要求的种薯质量可能要更高一些。”
为了使土豆有较好的品质，武川县不仅非常重视种薯的质量，今年还尝试着在种植上做些改变，将土豆种在了中棚里。
记者小林：我身后的这些，就全是用来种土豆的中棚，这些农民，都在非常紧张地挖土豆呢。内蒙古武川县绿色食品办公室主任 张雄：照着这个秧苗挖下去，一锹就能挖得到。这么多土豆。这个品种叫费乌瑞特。 解说：费乌瑞特的商品薯，薯块呈椭圆形，色泽浅黄，肉质脆嫩，品质好，耐储藏。据当地人介绍，这种土豆不仅非常适合做素食鲍鱼，还是土豆泥的上好原料。看来这中棚里的土豆，品质是不错。可是记者又有了疑问，土豆可是北方百姓的当家蔬菜，在棚里种土豆，划得来吗？ 内蒙古武川县副县长 郝秀钢：“上市期提前一个月到一个半月，过去大田大概亩产量*多三千斤，现在中棚马铃薯产量在五千斤到六千斤以上，产量翻了一倍。”
解 说：经过精心栽培的马铃薯，富含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高2倍以上，并且含有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。所以深受市场的欢迎。
农 民：亩效益增加1000多元到2000元。可以种二茬蔬菜，还可以收入一部分。
解 说：武川地处大青山背后，属于后山地区，当地人称土豆为山药，早有“内蒙山药数后山，后山山药数武川”的说法。而同一品种中武川产的土豆品质也明显优于其它地区，属于土豆中的上品，因此获得了原产地保护标志，这不，为了让这里的土豆在市场上卖出好价，也需要好好挑选一番呢。 字幕：土豆被西方营养学家誉为“*完美的食品”、“地下苹果”和人类的“**面包”，富含赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁。蛋白质和维C含量是苹果的10倍，营养价值相当于苹果的3.5倍，武川土豆含铁量居全国土豆之首。
记者唐：“这道工序就是初级精选，在这一道工序里，我们要把二到七两的土豆挑出来，这算是合格产品，太大或者太小的都不合格，还有像这种，您看这个长得畸形的，还有这个有划痕的，这个是因为发青，这个是因为有虫眼儿，还有这个是蹭皮的，这些都属于不合格产品。 记者李：这里是二次精选环节，要根据土豆不同的重量，分出四个等级来，A级是250克到350克的，B级是250克到270克的，C级是150克到200克的，D级是100克到120克。
以个头大小分出不同的等级，较大的做土豆丝，较小的烧烤用，中等个头的做土豆泥，等级较高的还用纸包起来卖到超市，分级包装上市显得与众不同，附加值提升了30%左右。 解 说：经过精心栽培的马铃薯，富含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高2倍以上，并且含有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。所以深受市场的欢迎。
内蒙古武川县县委书记 王雪峰：“我们分类精包装以后，价值就提升了，超市卖到苹果的价钱，它就可以一斤卖到两块，已经远销到像上海广东湖北等地，出国远销到蒙古东南亚这些地方，小土豆蛋变成了小元宝小金蛋。”
因为土豆，武川县也有了不少收获：国家食品安全示范县、国家绿色马铃薯标准化示范项目、北京小汤山**蔬菜基地。武川土豆已经在当地形成一项优势产业。
记者小李：对这土豆感兴趣了？记者唐：那可不，人家这土豆啊，长得漂亮，分级挑选，现在又像包水果一样的给它包起来，我呀这一箱包好的就是我的了。 记者小李：这个急的，这就拿去要送礼了。记者唐博林：这一箱哪够呀，怎么着也得再买两箱。
