粮食价格上涨，历来是酒企涨价的主要借口，对于啤酒和低价白酒来说，粮价上涨确实带来成本压力，但对于利润率普遍高于50%的中**白酒来说，粮价上涨、通货膨胀、人力成本上升等成本因素对中**白酒的成本影响甚微。 以茅台为例，自2006年2月至今，共发布了5次涨价公告，涨幅从10%至20%不等，短短五年时间内，53度飞天茅台的零售价格单价从318元涨到730元，涨幅早已翻倍，而真正的市场零售价则早已突破厂家限定的730元，有地区已高达1198元。实际上，茅台、五粮液等中**白酒，基本已经形成每年涨价10%的习惯。整个中**白酒市场酒价涨幅也基本趋同，相较5年前均已翻倍。 按照酿造茅台“1斤酒5斤粮”的说法，酿造一斤茅台酒需2.4斤高粱和2.6斤小麦，按现在的市场价格计算，高粱和小麦的每斤价格仅1元多，5斤粮食的总价不超过6元。很显然，即使现在的粮价，占酒价的比重仍非常低，而在短短五年内，**白酒的价格却普遍提升了数百元。 从上市酒企的财报中，也不难发现中**酒的高利润。近日酒企刚刚公布的半年报显示，茅台酒的营业利润率高达78.32%，多年来，茅台的利润率一直维持在80%左右；而五粮液今年上半年高价位酒的毛利润率高达85.4%。 从上述数据不难看出，粮价的变动对于中**白酒业绩的影响微乎其微，粮价只是其涨价的一个借口，多年来，中**白酒一直保持着较高的利润率。
