昨日，记者从市内部分超市和火锅店了解到，入秋后，植物蛋白饮料的销量增长明显。“碳酸、果汁虽然好喝，却又偏甜，容**胖，现在人崇尚营养健康，植物蛋白饮料具备天然、绿色、健康的品类特征。”四川蓝光美尚总裁王睿认为植物蛋白饮料刚刚顺应了饮料市场发展潮流和趋势，所以喜欢的消费者会越来越多。
据了解，按国家颁布的GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。据悉，在国内部分乳品制造企业爆出诚信危机之后，豆奶等植物蛋白饮料作为替代品进入了消费者的视野而越发受到消费者的关注。但由于使用的原料不同，各种植物蛋白饮料的营养价值也不同，消费者可根据口味或需求来做更多的选择。 据蓝光美尚饮品公司的营养专员介绍，现在市面常见的植物饮料产品以核桃、花生、玉米、杏仁等口味为*多，从功能的角度来讲，核桃汁饮料因含有磷脂而具有健脑作用，杏仁饮料则具有润肺作用，玉米则含丰富膳食纤维，花生是一种营养丰富的植物肉，其蛋白含量仅次于大豆，且蛋白是完全蛋白，极易被人体吸收，这几种也是目前市面上看到*多的的产品。例如蓝光美尚推出的妙味100，就精选红皮花生及贡品核桃，采用现代工艺香炒细磨制成，营养全面，含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。尤其是低脂妙味已经成为市民*爱的饮料之一。
