冬天糖炒栗子，听到就想吃，不过，糖炒栗子炒法也不同，您要是不小心买了劣质的，那对健康可是大大有害的。 糖炒栗子好吃不好吃，关键是这糖与栗子的完美配合，栗子本身的好坏决定了口感，而糖因为在高温条件下焦化，可以让栗子皮上沾上一层漂亮的红色。一位炒货店老板就给我们介绍了炒栗子界*不愿外传的两项研发成果：“用水泡一宿，把栗子拉开口，加上甜味素，泡一宿再炒。炒得时候，加上工业石蜡，这个石不是“食”，是石油的“石”。” 用甜味素和糖精让劣质栗子吃起来也很甜，用工业石蜡代替糖稀让栗子看起来也挺俊，又好看又好吃，可这升级版的“糖炒栗子”，怎么听起来那么不地道呢？甜味素和糖精是国家允许的食品添加剂，关键在于量的控制上，而工业石蜡却是国家严*添加到食物里的。作为石油工业的副产品，一些杂质和重金属还大量**在工业石蜡中。 山东大学**医院消化内科主任郭建强：损害***。 所以大家吃糖炒栗子，除了张大了嘴外，还得睁大了眼，开口很大的不要买，颜色很鲜艳的不要买，吃起来非常甜的不要买。
