“民以食为天”。可以说，吃是人们生活中的头等大事。如今，人们的食品质量安全意识有了显著提高，从过去的“如何吃饱”转变成现在的“如何吃得安全”。政府相关部门已建立了食品安全监管长效机制，并渗透到平时工作的点点滴滴，切切实实地维护食品安全。作为普通消费者也应该提高自我保护和**意识，积极参与和支持食品安全，使我们的食品消费环境更加安全。 超市严把质量关 “热气腾腾的馒头，香气扑鼻的熟肉，清新爽口的凉拌菜……足不出户就可以购买到衣食住行所需一切，这年头，在超市购物极大地方便了我们的生活，尤其是年关将至，来超市置办年货更成了我的**。”正在市区平阳南街某超市肉食专柜区挑选食品的冯女士这样说。眼看年关将至，市内各大超市又开始了一年一度的年货销售旺季。 在该超市记者看到，以绿色、无公害食品等有机食品为主的商品备受市民欢迎。据该超市主管食品运输销售的有关负责人介绍，多数市民在筹办年货时都会选择超市，所以超市对食品质量的把关尤为重要。按照食品准入制度严格进货渠道，每次进货，工作人员都要对产品的生产日期、QS认证等质量标志，逐一进行核实比对，建立进货档案库，责任到人。年货商品厂家必须“三证”齐全，保证货品的新鲜，杜绝食品过期、过质现象。同时，对于个别保质期较短的食品，超市还会经常举行惠民促销活动。他还特别提醒消费者，购买食品时一定要看外包装是否有破损，商品是否包装完整，是否有国际条码和QS认证，其次更要注意商品的生产日期。 农贸市场不放松 “过两天就是元旦，孩子们放假了，都回来过节，我和老伴赶紧采购点年货，这家批发市场离家近，质量也信得过，每年都在这里采购。”在市区尧丰农副产品批发市场一家水果摊位前家住秦蜀路的张师傅说。 “食品质量的好坏直接关乎人们身体健康，所以确保食品卫生质量安全显得尤为重要。为此，在食品的把关上，我们十分重视，专门在市场建立食品安全检测室，成立食品安全管理组。”采访中，尧丰农副产品批发市场有关负责人告诉记者。据了解，该市场有着严密的食品准入制度，所有产品在进入市场之前，必须经过登记备案，逐个对其进行检查验收。首先在蔬菜瓜果类中，市场坚持一周两次随机抽样检查，对其农药残留认真地进行检测；其次，对于干货、粮油、罐装食品等，进行日常抽样检查，尤其是肉类食品，每天早上都有专人进行检测，并核实进货**。确保市民买到放心、安全的食品。 职能部门在行动 年关岁末，食品安全再度成为市场监管的重中之重。连日来，我市商务、质监、卫生监督、工商等相关部门着手对全市所有的食品市场进行检查，以更好地维护市民的饮食安全。 市商务部门提早动手，精心部署，采取多项措施繁荣节日市场，保障消费安全。加强节日市场监管，严把肉食质量关，保障市民的肉食品安全。加强市场运行监测，严密监测市场销售和价格波动情况，使节日期间肉、蛋、蔬菜等生活必需品不脱销、不断档、价格稳定。并做好了重要商品的储备，确保储备商品数量充足、质量良好。 市质监局尧都分局加强了集贸市场、超市、大型商场的计量、产品质量检查，确保节日期间的计量公平和产品质量安全。加大了食品安全监管力度，全力做好食品安全环节的监管工作，确保群众吃上放心食品。“两节”期间，为使市民买得放心、吃得安心，我市卫生监督部门也将全面对市区食品批发部、超市等场所展开检查，一旦发现有“问题产品”，将从严追究其责任。 市工商局尧都分局把加强节日食品市场监管工作列入当前重要工作日程，成立专项整治领导组，加大食品市场巡查力度。开展了以肉食、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、饮料、儿童食品、保健食品等为重点的食品安全检查，并对辖区食品经营主体进行了一次拉网式检查，切实解决了过期食品问题、自律制度不落实等问题。保证市民饮食安全，维护消费者合法权益。
