近期，由于天气寒冷，导致蔬菜供应量减少。据预计，未来一周将会持续上涨，菜价过高已影响市民的购买意欲；有市民则为“悭钱”实行少吃火锅、少吃菜。 据香港文汇报报道，香港天气持续寒冷，昨日市区*低温度约摄氏11度，天文台表示，昨晚一股冬季季候风补充，令寒冷天气持续，预测今日市区*低约11度，未来2日气温会进一步下降至10度以下，预测周二及周三*低气温仅9度。 当前供港蔬菜中，大部分来自粤北韶关、广西玉林及湖南等主要生产地。据报道，受到天气寒冷影响，蔬菜生长周期延长，农民采摘量下降。而在运输困难下，湖南运往广东的蔬菜亦进一步减少，菜价普遍上升一至两成。 香港入口蔬菜批发商商会会长袁昌表示，内地输港蔬菜减少，过去一周平均批发价，较10天前升近20%。他指出，虽然近2天内地供港蔬菜量稍为增加，令批发价回稳，但内地部分地区正受雨雪天气影响，加上未来一周天气持续寒冷，预料输港蔬菜供应量将会不稳，菜价比较波动，每斤批发价可能有2至3元的波幅。 蔬菜统营处数字显示，各类蔬菜批发价均录得明显升幅，尤以“火锅菜”茼蒿的升幅*强劲，前日每斤批发价7.5元，相较上月8日的批发价只是3.5元，升幅达1.14倍。白菜仔批发价则由上月的3.9元升至近日的7.7元，升幅为97%，豆苗则升59%至每斤18.4元。较受市民欢迎的菜心，批发价升幅较小，按月升幅25%至7.1元。 于牛池湾街市经营菜档的菜贩李先生表示，昨日蔬菜来货价虽稍为下跌，但仍较平日升近20%至30%。他指出，茼蒿零售价近日由每斤8元升至12元，菜心则由每斤8元加至10元，市民近日发现菜价调升，普遍减少购买的蔬菜份量，“以往会买一斤菜心，现在可能只买半斤。”菜贩林先生亦指，菜价过高已影响市民的购买意欲，贵价的豆苗每斤售价升至逾30元，市民不愿买贵菜，他亦不敢入货，未来数天天气持续寒气，估计菜价将进一步升2至3元。 菜价持续攀升，市民亦想尽办法节省买菜的开支。市民曾女士表示，家人每逢寒冷天气都喜爱吃火锅，但当前各类蔬菜每斤售价，明显较以往贵2至3元，未来只好减少吃火锅次数。昨日买菜准备火锅时，亦放弃买茼蒿，转买较便宜的生菜。
