随着酿酒行业的快速发展，整合、并购、重组在酿酒行业内迅速波及，产业集中度快速提高。2001年，全国注册的酒厂数量为3.8万家，其中骨干企业5400个，2000年之前没有主营业务收入超过50亿元的酿酒企业。2009年，中国规模以上企业2707家，其中主营业务收入超过10亿元的企业总计49家，超过50亿元的特大型企业有6家。可见，我国酒企业数量在减少，行业大型企业的发展速度迅猛。 数据真实显示出我国酿酒行业蓬勃的发展势态，这将是酿酒装备及其相关配套产业的发展的肥沃土壤。 传统的酿酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业，随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋，我国酿酒行业也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。未来五年，将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。 目前，除啤酒**本完成生产现代化的发展进程外，白酒、黄酒、葡萄酒与果露酒等酒种都仍急需生产技术装备的升级、完成生产流程的现代化。那么，与发酵、蒸馏、制曲等为代表的酿酒工艺相配套的机械将在未来酿酒机械化发展过程中赢得重要商机。相关企业应及时抓住白酒、黄酒、葡萄酒与果露酒等酒种在产业升级中的机遇，乘势而上、助力企业发展迈上新台阶。 伴随着酒产业的迅速发展，酒产品市场竞争激烈。中国酒界尤其是高端酒市场**伪劣现象屡*不止，不仅扰乱了市场的政策秩序、损害了消费者的利益，更对企业及其产品的品牌造成巨大的伤害。所以，一直以来，“防伪”就是酒界的重要话题，更是高端酒企业不可或缺的“安全阀”。 虽然“防伪”早已是酒领域老生常谈的话题，有关酒类的防伪包装也在日新月异的变化，但是“防伪”不防“伪”的现象一直困扰着很多企业。为了杜绝酒界**伪劣屡*不止的状况，突破现有的“防伪”困境，市场迫切需要真正科技含量高、能够有效进行市场监控的防伪技术和产品。未来识别简单、设计人性、技术高端的防伪技术仍将广受酒企欢迎。 面对着潜力广阔的市场，成功的企业往往能敏锐的捕捉发展契机，杰出的领导则会迅速行动占据市场先机。在酿酒行业结构调整、产业升级的背景下，希望我国的酿酒装备及相关配套产业企业能够抓住机遇，在助力我国酒生产企业“自动化控制，机械化生产”整体水平全面提升、综合竞争力和自主创新能力进一步强化的过程中，实现其自身的跨越式发展！
