什么！白酒也需要醒酒？

在中国的酒文化里面，“醒酒”一词在红酒兴起之前一直指的是人在醉酒之后的解酒。但这个时候说的“醒酒”非彼“醒酒”，今天我们来和大家一起探讨下白酒在喝之前是不是也需要醒酒?很多人在喝红酒之前都要醒酒，所谓的给红酒醒酒就是让酒液与空气充分的接触，通过氧化释放红酒中单宁的苦涩感，让红酒的口感更加优雅舒适。但你可能还不知道，不是所有的红酒都需要醒酒，红酒的醒酒只针对那些酒体比较强劲，年份比较久远的红酒。比如我们平常喝的佐餐酒，白葡萄酒，桃红类葡萄酒它们是不需要醒酒的，开瓶就可以喝了。如果你没有办法断定一支红酒是不是需要醒酒的时候，小编的建议是不需要醒酒，专业的红酒杯口径不比那些所谓的醒酒器小，小编的理解是，“醒酒”是一些商家的过分渲染，大部分红酒在灌装之后都会添加二氧化硫，主要是为了稳固酒体，在倒入红酒杯的同时，二氧化硫和刺鼻的酒精味会随着空气而挥发，不会影响红酒整体的口感。一些年份比较久远的红酒确实喝之前会“换瓶”，但这主要是因为老酒随着时间的陈放瓶中会有沉积物，“换瓶”只是为了不影响美观。小编一般喝红酒的时候都是直接开瓶，将其倒入红酒杯，小口的抿，感受不同时间段红酒散发的魅力，就像是旅行，没有路途的艰辛，怎么能够欣赏如画的美景。不过值得大家注意的是，喝红酒不太适合大口的干。回到我们刚刚要讨论的问题吧!白酒真的也需要“醒酒”吗?这个问题小编也和一些专家探讨过，总的来说白酒也是可以“醒酒”的，但并不适用于所有的白酒。清爽口感的白酒就不需要醒酒，比如清香型白酒，米香型白酒，这两种香型的白酒越是新鲜越好喝;低度数的白酒也不需要醒酒，低度的白酒普遍都有一股水味，本来酒体就不够丰满，如果再“醒”多话味道就显得不伦不类;劣质低端的白酒也不需要醒酒，这种白酒普遍添加香料，这一醒，基本上就没有任何的香气，当然这类白酒液是不值得喝的。那么哪些白酒是需要“醒”的呢?高度酱香型白酒可以适当的“醒酒”，很多朋友喝不惯酱香型白酒是因为觉得这种香型的白酒味道太冲，冲顶感太强，适当的“醒酒”确实可以散发酱香型白酒酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感;高度浓香型白酒可以适当的醒酒，近几年很多白酒厂家为了提高产品的产量，有意压缩基酒的陈放时间，这就造成了新白酒普遍有着浓烈的酒精味，甚是辣口，适当的“醒酒”可以有效的挥发酒精中的刺鼻味;部分陈年酱香型白酒可以适当的“醒酒”，其实对于老酒，因为年代比较久远，酒精味在存放的过程中早就已经挥发，酒体也更加浑厚，陈年酱香型白酒喝着总是偏咸，但稍微开瓶放置一些时间之后，就会得到更好的口感，但这种真的只适用于高端陈年酱香白酒，因为喝过不同的老酒，有些真需要“醒”有些直接喝就可以了。综合以上几点，白酒严格意义上来说都是不需要“醒酒”，更像是为了挥发掉刺鼻的酒精味，所以“换瓶”(就是倒置酒扎)一般就可以解决问题，从而可以喝到口感更舒适的白酒。公司地址：郑州市郑东新区东风南路与金水东路交叉口向东200米，绿地原盛国际1号楼A座10层。公司联系方式：0371-56692093全国招商热线：4008699019

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