食品招商网：这两兄弟，原本都是从重庆的大山里走出去的贩夫走卒、引车卖浆之流，却能在菜市场一隅起家，在短短的14年时间内，把一只鸭子做到全国直营门店200家，又引来风投“围啃”，吸引风投资金6000万。周黑鸭的创富故事，着实锻造了一段“渝商传奇”。其中，不做加盟只做直营、“中央厨房”+ERP流程再造之下的精确物流配送每每被人称道。而正如深圳天图创投投资总监冯卫东所言，运营模式、品牌意识、质控能力正是天图创投垂青周黑鸭的三大因素。湖北与重庆同饮长江水。重庆在湖北的企业，分布在物流、航运、农业、服务等多个领域，知名企业有“周黑鸭”、华人集团等。湖北巴喻鸿成商贸有限公司董事长周长江。周长江、周富裕兄弟从菜场经营的一家熟卤制品小店起家。经过14年打拼，周富裕的“周黑鸭”2009年已发展成为年销售额超3亿元、直营专卖店超过200家的公司。“周黑鸭”力争在2012年全**店总数达到400余家，实现销售5亿元。“现在我兄弟天天忙着做宣传，为周黑鸭上市做准备。他做他的，我也忙我的。”周长江说。和“周黑鸭”谋划上市同步，周长江的“周鸿鸭”则按照家族公司的战略安排，开始布局国内的二三线城市。“这次来达州就是和当地感兴趣的商家谈合作。”也曾是贫寒农家**周家兄弟，大哥周长江生于1971年，二弟周富裕生于1975年，出生于重庆合川一个农家，父亲是木匠。家里有**四个人。当时家境不算好，就是因为太穷，父亲给二儿子取名叫“周富裕”，希望摆脱贫困的命运。兄弟周富裕个性麻辣，大哥周长江为人醇厚，眉宇之间都流露出对兄弟周富裕的舐犊情深。1996年，周氏二兄弟从重庆合川的肖家镇到武汉投奔周家做卤菜生意的大姐，起于穷街陋巷时开始，就一直是这样精诚合作。外界传的神乎其神的“被风投看重的周黑鸭模式”其实并没有那么神秘。其核心事实上无非还是重庆崽身上的那股子拼劲，“我们出来的时候都是贫寒农家**，光环那都是后来别人加的。”卖卤鸭，**仨成万元户和中国大多数成功的家族企业一样，**三人齐心协力憨厚的周长江负责后台卤制鸭子，机灵的周富裕负责原料采购，姐姐负责前台销售。在一次进货途中，周长江发现有种“馋味鸭”，整只熟鸭卤得入味，销量很好。抱着试一试的心态，周长江开始研究馋味鸭的配方。弟弟周富裕也买回不同香料，帮哥哥一起研制新品。经过多次试味，新式卤鸭出炉了，全部采用本地小土鸭，口感麻辣中带点甜味，弟弟周富裕灵机一动，“重庆有**的零嘴怪味豆，干脆就叫怪味鸭。”“周记怪味鸭”推出后，立即引来爹爹婆婆们的“疯抢”。周长江说，现在周黑鸭专卖店中的**黑鸭的原型就是当年的“怪味鸭”。“虽然一只鸭的利润只有一块钱，但每天100只的销量，在当时的卤制品店中已是不小的成功。”周长江说，一年下来，周记怪味鸭的纯收入有3万元，**均分，一人赚了1万元，而当时普通打工仔一个月的工资只有300元。兄弟两人各创品牌1998年，周长江在汉口花楼街附近的集贸市场，开了一家“长江怪味鸭”，主卖怪味鸭。这期间，弟弟周富裕也在不断扩张，他在江大路菜场开了分店。2003年，周富裕开始尝试卖一些鸭翅、鸭掌之类的鸭附件。三四年之后，这些鸭附件成为“周黑鸭”*大的利润来源。创业初期，通过市场调查，周富裕发现，年轻女性占周黑鸭消费群比例很大，于是将产品定位从原来以整鸭为主的餐桌食品转向以鸭附件为主的休闲食品。“周黑鸭”店面选址更明确，主要覆盖武汉市的一类商圈和二类商圈，比如万达广场、大洋百货等时尚商场附近，或大型社区和高校周围，“周黑鸭”销售利润明显提升。2008年周黑鸭的销售额破亿元，创造了卤菜行业的奇迹。目前周鸿鸭的发展规模也不错，去年建立了工厂基地，占地4000平方米，规划产能4亿。
