现代社会生活节奏的不断加快，往往让人忽视了自身的饮食规律和健康，加之国内外食品安全事件频发，使天然健康与营养均衡重新回归为公众饮食生活的主流消费诉求。
"21世纪，人类进入食用菌养生保健时代。"----世界卫生组织 "21世纪*为合理均衡的膳食结构：一荤一素一菌。"----联合国粮农组织 不管你信不信，反正我信了，均衡营养的时代已经到来--扑面而来！ 营养专家认为，真正健康营养的饮食并不是每餐高蛋低脂，也不是一味的清淡素食，而是追求日常膳食的平衡，即应"一荤一素一菌"科学合理的搭配。 致力于食用菌全产业链耕作及研究的绿宝集团对"一荤一素一菌"理念做了如下解释：荤菜保证摄入动物蛋白和**营养；素菜保证了摄入纤维素、矿物素、维生素；而菌菇因其生长在特殊的环境当中，既不会受到环境的污染，又不会受到病虫害的侵扰，因此绿色、天然、健康，是继植物性、动物性食品之后的第三类食品，具有"一高三低"-- 高蛋白、低糖、低盐、低热量的特征，富含氨基酸、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质元素等多种营养成分。 现代人不注重菌类的摄入，"吃荤才能有营养"、"吃素才健康"、 "荤素搭配*好" 的想法皆有，其实不然。 偏爱肉食者体内聚集的酸过多，而癌症主要在酸性体质中形成，素食中，香菇的灰分元素中钾占64%，是碱性食物中的**食品，可中和肉类食品产生的酸。 再来看看菌类，1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。对于素食主义者，有可能引发蛋白质摄入过低，食用菌类则有助于均衡营养。
营养专家认为，菌菇类食品有三个作用：**，可使胆固醇下降，血液黏度下降，动脉硬化的可能减小；**，菇类食物含有香菇多糖，可提高免疫力，降低癌症发生几率；第三，菇有抗氧化作用，使细胞凋亡慢，人的衰老变慢，老年痴呆减少。国际营养界已公认其为"21世纪全球6大保健食品之一"，并列为健康饮食必不可少的成份，推荐至人们的每日食谱中。 绿宝集团结合自身产业优势，推出系列时尚菌品，以绿色天然、营养均衡的产品特质，完美组合*科学合理的膳食搭配与美味享受，为现代繁忙的人们打造时尚健康、营养均衡的饮食新方式。
