本周，食品安全无疑是*热门的话题。在周一举行的第四届中国食品安全论坛上，中国乳制品工业协会的理事长宋昆冈抛出了“目前我国乳制品的质量是历史上*好，我国对乳制品质量的监管目前是世界上*严”的观点，此言论一出，引起公众热议。 而中国乳制品工业协会刚刚力挺乳制品“历史*好”，伊利奶粉含*的新闻就让消费者吃了一惊! 6月12日，国家食品安全风险监测发现伊利公司生产的个别全优2、3、4段乳粉参照健康综合指标，产品*含量有异常。据此，伊利公司宣布立即对所有产品进行排查，自检、送检，于6月13日开始将2011年11月-2012年5月内生产的全优2、3、4段乳粉全部召回。 6月14日，国家质检总局通报称，根据国家食品安全风险监测此前发现个别婴幼儿配方乳粉*含量异常的情况，质检总局立即组织国家食品质检中心，对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的所有品种的婴幼儿配方乳粉开展*含量专项应急监测。监测结果除伊利集团个别批次产品外，未发现其他婴幼儿配方乳粉*含量异常。 从伊利奶粉*含量异常事件发生后监管部门处理的过程来看，验证了乳制品工业协会理事长宋昆冈所说“我国对乳制品质量的监管目前是世界上*严”的观点。我国目前规定，对婴儿奶粉企业所用的原料抽检率不低于15％，对婴儿配方奶粉每周抽查一次，技术监督部门派驻企业进行监管。试想，如果不是食品监测体系发挥作用，或许很少有消费者能发现奶粉里会含有*。 另外，对于伊利公司来说，能够勇于承认问题，主动召回有问题的产品，并通过媒体向公众告知情况，这一态度是值得赞扬的。这从另一方面也证明，严格的监管体系使得大型食品企业在出现产品问题时，不敢向消费者隐瞒，只能先将产品召回。这也是我国食品安全领域的一大进步。 在如何看待“我国对乳制品质量的监管目前是世界上*严”的问题上，雀巢大众化区集团事务副总裁董玉国也有自己的看法。他就曾在食品安全论坛上表示，雀巢在世界上有很多乳制品工厂，和世界其他地方的雀巢乳制品公司相比，雀巢双城工厂负责质监质保的人非常多。每个产品从原料到*后到达每个消费者手里，需要进行两百个左右的检测，是非常烦琐、复杂。公司在这里面的投入，大概每年两千多万元人民币。所以，他认为双城这个厂所提供的监管，对产品的控制是*严格的。 我们应当看到，自从2008年乳制品行业发生“****”事件以来，政府和企业已经进一步加强了对原料基地的改革治理，比如对全国的奶站进行清理整顿，关闭不符合要求的奶站等。除此之外，还通过实施运奶车辆准运证制度、原料乳进厂批批检验等环节来保障原料的质量安全。 当然，“我国对乳制品质量的监管目前是世界上*严”的观点一经媒体传播后，公众有很多质疑。笔者希望，通过从伊利奶粉*含量异常事件，会使很多人转变态度，重拾对国产乳制品的信心。
