食品家电是今年市场上的一大亮点 董芳忠/摄
近年来频频发生的食品安全事件让消费者更加注重食品安全，也同时带火了食品家电的销售：****带火了豆浆机，染色馒头带火了面包机，塑化剂带火了榨汁机，如今闹得沸沸扬扬的工业明胶则催热了酸奶机……以至于即便在令业界*为忧虑的冷年里，食品家电市场依然十分热闹品种日益丰富，销量接连攀升，成为家电市场上的一大亮点。
自制食品让人更放心
家住北京丰台区的消费者王女士非常喜欢吃豆芽，不过她家的豆芽不是从市场上买来的，而是在自己家里“发”出来的。“我家前几天买了一台豆芽机，特好用。抓两三把绿豆放在豆芽机里，三四天之后就能吃到新鲜的豆芽了。说实在的，我觉得做起来有点麻烦，但没办法，现在一会儿出现染色馒头，一会儿又说猪肉有问题了，还是自己做放心。”王女士对记者抱怨道。机器买到家后，王女士已经成功“收获”了好几次豆芽。她告诉记者：“上面放豆子下面装水，机器会自动给豆子喷水，让它们发芽生长，大概三四天就可以吃了。以前我去菜市场总是固定到一个摊位买豆芽，因为他家的豆芽号称无激素无污染，但实际有没有谁知道呢。吃了自己亲手发出来的豆芽，这才是真的无污染，放心。”
吴大妈一家是地道的北京人，都喜欢吃面食。“以前每天都是去小区附近的一家主食厨房店买面条，但是私营小店的卫生实在不敢恭维，而且面粉质量也没有保障，看到频频曝光的食品安全事件，总是心里不放心，这不，我特地去买了一台家用面条机，自己在家做面条，这样吃着更放心。”吴大妈告诉记者：“反正退休后也没什么事，家人的健康才是*重要的，有了面条机，制作面条也很方便。”
“我家的小孙子今年8岁了，平时很喜欢吃烧烤，以前经常到路边烧烤摊或烧烤店去买，但是前不久看到媒体报道说现在很多烧烤店里的羊肉都不纯，对身体有害，所以我就让儿子买了一台烤箱，孙子想吃的时候就买来羊肉自己烤。”家住北京海淀区厂洼路的宋女士告诉记者：“有了电烤箱，什么羊肉串、鸡翅等，我都是自己烤，非常方便，当然，*重要的是有安全保证，放心。”
日前，记者走访了北京西四环沿线的几家家电卖场，看到豆浆机、酸奶机、面包机、电烤箱等食品家电都被摆在显眼的位置，前来选购的消费者络绎不绝。相对于电视、冰箱等柜台的冷清，食品家电销售人员忙得不亦乐乎。“我想买台豆浆机自己做豆浆，外面买的豆浆喝起来感觉味道不是很浓，而且看报道说现在早点摊上的豆浆大都是用豆粉冲的，也不太放心。”一位正在挑选豆浆机的女士说。
在采访中记者发现，“安全”是消费者提到*多的关键词，而食品安全事件也的确是近年来带火食品家电销售的重要因素。
产品销售火爆异常
因为全球金融危机的蔓延，今年国内家电市场也异常“寒冷”，但是食品家电市场却比较火热。市场上，豆浆机、面包机、酸奶机、榨汁机、电烤箱等食品家电产品琳琅满目，异常丰富。
苏宁北京青塔店的销售人员告诉记者，除了豆浆机外，以前像面包机和酸奶机等食品家电销售情况并不好，酸奶机一个月也常常卖不出一两台，但工业明胶问题被曝光后，酸奶机的销量大增，为此卖场还特别增加了酸奶机的备货量。
记者调查发现，商超卖场销售火爆的同时，酸奶机在网上的销量也大幅增加。“拒绝添加剂，自制***酸奶”、“酸奶自己做，自己喝，安全更放心！”不少酸奶机店家都大打健康牌吸引顾客眼球，并贴出了各种酸奶的详细制作方法，有的更是录制了自己制作的**，视频演示做酸奶的过程。
记者在网上看到，某网店热销的酸奶机一个月就卖出了2万台，每天的销量达三四百台之多。在淘宝网上输入“酸奶机”会检索到2.6万多件宝贝，销售排名前十位的几家店铺，30天内的酸奶机销量都在2000件以上。
记者看到，其实，用酸奶机制作酸奶并不麻烦，而且成本也很低。市场上销售的酸奶机价格大都集中在几十元到数百元，属于消费者可接受的范围。从容量来讲，也包括1升、1.5升、2升的等多种，消费者可以根据实际需求进行选择。酸奶机不仅仅能让酸奶更有营养，同时还能根据不同的喜好制作出真正适合自己的酸奶，比如老人可以自制燕麦酸奶，小朋友更喜欢果汁酸奶，爱美女士钟情于低脂酸奶，男士也可以制作原味酸奶。
市场火爆，商家自然会多花一些心思，一些设计精致、外观时尚酸奶机的出现，改变了以往酸奶机呆板、单一的形象。记者在国美家电卖场就看到几款设计精致、外观时尚的酸奶机，其中有一款是紫色上盖搭配白色机身，看起来清新淡雅，外形十分讨人喜欢。还有一款专门为办公室女性设计的酸奶机，外形小巧、操作简单，而且还在顶盖上采用了黑色时尚飞碟设计。
食品家电市场的火爆，在前不久举办的中国消费电子博览会上也表现得****。记者在展览会上看到，不仅参展的厂家众多，新产品异常丰富，而且前来参观和现场购买的观众络绎不绝，成为展会*大的亮点之一。在**以组团方式参展的台湾地区展团中，食品家电更是十足的主力。
期待品质服务双提升
虽然食品家电销售火爆，但记者发现，目前无论是从种类、价格和功能上还是售后服务上，食品家电都还需要更加人性化，因为消费者期待更贴心的食品家电产品。像豆浆机不容易清洗、电烤箱火力不均、食品制作太过复杂等，都是在记者采访中，许多消费者关注的重点。
另外，食品家电一般都是小家电，和大多小家电售后服务缺乏一样，食品家电的售后服务也不尽如人意。在采访中，很多消费者都向记者抱怨现在一些食品家电的质量不可靠，售后服务缺乏，产品坏了没法修。北京丰台区的消费者何女士非常热衷自制食品，家里的食品家电也很多，她说：“我家的酸奶机半年之内就坏了2个。虽然价格只有100多元，要说不算贵，但修起来就不划算了，要花上几十元换个关键零件，还不如买个新的呢。”她还表示，她家的搅拌机坏掉之后也没再修理，成了“一次性用品”。
针对食品家电市场的火爆和售后服务的缺乏，中国电子商会副秘书长陆刃波指出，在目前家电销售的“寒冬”季节，食品家电的兴起给家电市场注入了活力，但是应该看到，食品家电还存在很多问题，家电企业应该在产品技术和售后服务上加大投入，提高自身人性化服务的水平，如此才能使得因为健康而兴起的食品家电走上健康的发展之路。
