离中秋节还有一个多月的时间，月饼香已提前袭来。记者走访市场发现，月饼已在一些超市、西饼店，甚至是咖啡馆悄然上架了。而“笨月饼”“自制月饼”等品种因为颇具“家常味”，很受消费者欢迎。
昨天，记者在桃园路一家蛋糕店看到，散装月饼已经提前出售，价格集中在5元到8元一个，店长李女士告诉记者，现在上市的主要是一些散装月饼，盒装月饼预计九月初上市去，现在“混糖馅的笨月饼很受消费者欢迎，一个3元钱。”
采访中，记者发现今年的月饼口味和往年类似，五仁、蛋黄、红枣、山楂等口味应有尽有。但是价格相比往年却涨了10%左右。某品牌的五仁月饼，去年7元钱一个，今年涨成了9元钱，莲蓉月饼去年是6元钱一个，今年变成了7.5元。
我市一家经营广式月饼企业的负责人说，今年原材料价格波动不大，而人工、物流等费用较去年略有上涨，但考虑到市民的心理接受程度，月饼价格的涨幅并不是很大。另外记者发现，现在各大酒店和甜品店都已开始接受预订，越早预订，价格的折扣优惠越大，团购优惠可以达到五成。业内人士表示，月饼价格会随着中秋节的临近“先升后降”。
此外，记者在采访中了解到，今年是实施新版《食品添加剂使用标准》的**年，往年月饼的保质期基本是3个月到6个月，而由于新规对添加剂的使用有明确限定，所以今年市面上的月饼普遍保质期都只有40天到60天，部分7月底生产的月饼保质期只到9月中旬。目前，多数商家都是分批制作以保证月饼新鲜。有商家则只售饼券，取货时间要到9月15日之后。曾经风靡一时的各种水果月饼，受制于新标准对色素、甜蜜素、保鲜剂等的严格规定，各大厂家今年几乎都不再生产，而转向果干类馅料。
