编者按：岁末年初，“假鱼翅”事件，让市民早已恐慌不已的食品安全，再次聚焦到了**补品上面，高暴利、低成本、合成假货，这些屡见不鲜的名词一次次的打击着消费者的热***件自曝光已过去半个月的时间，北京的鱼翅市场早已门可罗雀，不少商家的正常经营也遭受了重创，但面对未来发展多数店主都持乐观态度。是什么让他们如此淡然?告别了大鱼大肉时代，生态保护的念头深入人心，但过节送**补品依然流行，没有买卖就没有杀害，是不是都是过节惹的祸?鱼翅实际为明胶制作的消息引发网友广泛关注，而大家关心平时花大价钱吃的鱼翅，是不是一点营养价值都没有的假鱼翅?据中新网生活频道记者日前探查，北京多家大型海鲜干货市场中，鱼翅都已下架，取而代之的是海参等新型礼品。不过“假鱼翅”事件的热度并未就此消退，鱼翅**的卖点为何?人们为什么要食用鱼翅?假鱼翅能否代替真鱼翅?这些新话题再次引起网友们的热议。加拿大华人反对*食鱼翅引发文化冲突加拿大《世界日报》近日一篇报道称，加拿大卡城市议会原定在28日早上展开*止鱼翅法规二读程序，但*后决定押后，成立一个工作小组收集各方意见，到5月提交报告。据悉，在28日的二读程序前，市议会一早坐满反对*翅人士。由华埠53个侨团及商界组成的市政关注联盟是今次反对*翅的主要组织。负责人潘建宜批评支持*翅人士的恶劣手法，“过去几个月来，我们收到他们发来的电邮，使用卑鄙的语言文字，充满**，叫我们入地狱，又说中国人吃鱼翅都是罪犯，又指我们成了地球上*坏的一群。”他认为，“这已不仅是食物问题，也不是*不*翅的问题，现在已变成文化上的污蔑。”记者日前在走访北京各大海鲜干货市场时发现，市场内鱼翅已经成为凤毛麟角，据经营鲍翅行的黄老板介绍说，自从假鱼翅事件爆发后，店里的所有鱼翅都已下架，接受检查。当被问及国人吃鱼翅的文化传统时，黄老板表示：“过来买鱼翅的多为南方人，在南方确实存在吃鱼翅的传统，很多菜肴里面也都含有鱼翅成分。”随着海外华人反对*食鱼翅的呼声高涨，饮食文化的冲突不可避免，中新网生活频道也将持续关注事件进展。*食鱼翅的“公益心”不能伤大多数网友*食鱼翅的原因集中在，英国摄影师埃里克斯•霍夫德在日本*大的捕鲨业中心气仙沼市，拍摄的犹如地狱般的鲨鱼削鳍工厂图片。这组图片显示，每年有7300万头鲨鱼惨遭捕杀。渔民甚至将鲨鱼鳍割掉，而后将仍然活着的鲨鱼抛入大海。被割掉鲨鱼鳍的鲨鱼，在海底会慢慢地因缺氧而死去。渔民如此残杀鲨鱼激起了网友们的“公益心”，没有买卖，就没有杀戮，这句公益广告语在网上瞬间火热了起来。不少市民在街头接受中新网生活频道采访时，均表示，*食鱼翅是对公益事业的支持。李先生说：“大多数人吃鱼翅就是为了面子，当‘假鱼翅’被曝光后，身边的朋友都直呼，原来吃了那么多年的粉丝。”刘小姐则表示，“假鱼翅事件发生在*止‘三公消费’后，穷人本来就不会去消费鱼翅;而真正需要舌尖上的美味的人，大多数都是‘三公消费’的受益者，他们天上飞的，地上爬的没有不敢吃的，吃鱼翅也只是享受有钱人的一种感觉。”爱心会否引发新杀戮?在街头采访的时，许多市民也发出了不同的声音，胡先生就向中新网生活频道记者担忧的表示，“假鱼翅事件曝光后，消费者的利益得到了维护，但另一方面，更多的人为寻找真鱼翅‘过过嘴瘾’而担心。曝光假鱼翅对于一部分人来说或许是幸事，可对于躲过了*难的鲨鱼来说，也许仅仅是灾难的开始而已。”张小姐也表达了同样的担忧，“现在我们去酒店吃饭，看见有鱼翅都会主动询问真假，不少酒店都说是真鱼翅。来酒店消费鱼翅的顾客并没有减少多少，而假鱼翅被*止后，鲨鱼的生存状况令人担忧。”据报道，目前市面上90%的鱼翅来源于金枪鱼渔业误捕的鲨鱼。鲨鱼、鲸鱼、金枪鱼等均属于大洋上层动物，栖息在同一个区域，因此在捕捞时无法避免误捕。但上海海洋大学教授、大洋上层鱼类研究专家戴小杰看来，鱼翅并不是不可以吃。专门捕捞鲨鱼的渔船渔民极少，目前仅在中南美洲、非洲和日本少量存在。而东海水产研究捕捞室主任、研究员黄洪亮也证实了这一说法。黄洪亮说，鲨鱼在我国属于兼捕，不是专门捕捞渔业。我国沿海鲨鱼的数量不多，从经济效率的角度出发，没有渔**行专业的鲨鱼捕捞，在国际上也几乎如此。这说明，市场对鱼翅的需求量大小并不能影响到鲨鱼的生存。“即使想吃再多的鱼翅，整个捕捞能力就这样，也无法提供更多的鱼翅。”戴小杰说。
