新年的脚步越来越近了，春节的到来带火了一种生意——“年夜饭”预订!现在，国家富裕了，普通老百姓的生活也越来越好了，生活节奏快了，人们的时间也少了。一年四季难得团聚的一家人常常会在春节期间想办法团聚。我国传统中历来都非常重视除夕夜，辞旧迎新的时刻，希望一家人团聚在一起，平平安安、欢欢喜喜地迎接新年的到来。除夕夜的那顿饭，重要性自不必说!过去，一顿年夜饭常常要花费家里人很多的时间和精力，费时费力。现如今生活好了，为了节省时间，越来越多的人选择花钱到饭店、酒楼吃“年夜饭”。这样一家人就能省下更多的时间和体力拉家常，享受天伦之乐。去饭店吃“年夜饭”确实能省去不少麻烦。首先，一家人不用外出大采购了。其次，家里负责做年夜饭的人，尤其是老人、母亲，再不用切切炒炒了，避免了劳累;另外，饭店里面各种饭菜都有，能同时满足一家人不同口味的需求;*后，饭店里还能营造出好的就餐环境和气氛，使一家人的年夜饭吃的更开心，更幸福。在*初的那几年，也就是各大饭店刚刚触及“年夜饭”业务的时候，“年夜饭”还是**的有质有量的。饭店所提供的各种菜，不仅分量足、味道好，而且价格也很公道。所以，在饭店吃过年夜饭的人也都对饭店这种业务给予好的评价和口碑。但随着时间的发展和这种业务的普及，餐饮业中的“年夜饭”也在悄悄发生着变化。首先，年夜饭的价格是“芝麻开花节节高”了。据了解，按照今年的行情，一顿年夜饭下来平均每个人要花200元钱，而一顿饭总体要花几千块钱，甚至上万元。这么高的价格使很多想要预订年夜饭的人望而却步。另外，由于预订年夜饭的人越来越多，一个夜晚饭店要为大量的顾客提供就餐场地和菜肴，菜品的质量就大打折扣了。不仅分量减少，而且菜的味道也严重下降。还有，除夕夜，饭店的就餐人员会很多，甚至会严重超过一个饭店的可接纳量，这种情况下，就餐环境质量也将大打折扣。综上所述，近年来的“年夜饭”整体质量已大不如前了，饭店、酒楼光鲜的宣传之后给顾客所提供的也许只是“失望”。因此，“年夜饭”有风险，消费者预订需谨慎!
