1、范围
本标准规定了无公害食品鲜火龙果(Hylocereus undatus Brit & Rose)的要求、试验方法、检验规则和标识。
本标准适用于无公害食品鲜火龙果。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中*的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基**酯类农药多种残留的测定
GB/T 5009.146 植物性食品中有机*和拟除虫**类农药多种残留的测定
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中**托布津、多菌灵的测定
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
3、要求
3.1 感官
果皮光滑、着色均匀、有光泽、无机械伤、无腐烂、无异味、无病虫害。
3.2 安全指标
安全指标应符合表1规定。
表1 无公害食品火龙果安全指标 单位为毫克每千克
序 号 项 目 指 标
1 铅(以Pb计) ≤0.2
2 *(以Cd计) ≤0.03
3 ***(dichlorvos) ≤0.2
4 敌百虫(trichlorphon) ≤0.1
5 *氟***(cyhalothrin) ≤0.2
6 多菌灵(carbendazim) ≤0.5
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用，其他农药参照国家有关农药残留限量标准。
4、检验方法
4.1 感官
4.1.1 将样品置于自然光下，用目测法检测果皮着色和光泽、机械伤、腐烂和病虫害等。
4.1.2 用鼻嗅或口尝法检测异味。
4.2 安全指标
4.2.1 铅的测定
按 GB/T 5009.12 的规定执行。
4.2.2 *的测定
按 GB/T 5009.15 的规定执行。
4.2.3 ***的测定
按 GB/T 5009.20 的规定执行。
4.2.4 敌百虫的测定
按 GB/T 5009.145 的规定执行。
4.2.5 *氟***的测定
按 GB/T 5009.146 的规定执行。
4.2.6 多菌灵的测定
按 GB/T 5009.188 的规定执行。
5、检验规则
5．1 组批
同一产地同品种同时采收的火龙果作为一个检验批次。
5．2 抽样方法
按 GB/T 8855 的规定执行。
5．3 检验分类
5．3．1 型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)申请无公害农产品标志；
b)前后两次抽样检验结果差异较大；
c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；
d)有关行政主管部门提出型式检验要求。
5．3．2 交收检验
每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括标签、标志和感官要求。卫生指标由交易双方根据合同选测，检验合格方可交收。
5．4 判定规则
5．4．1 每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷果的质量计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5％。
5．4．2 安全指标有一项不合格，该批次产品判为不合格。
6、标识
产品标签应符合 GB 7718 的规定，包装箱上应有无公害农产品专用标识。
