你听说过红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，但是，你听说过蓝葡萄酒吗?一群来自西班牙的年轻人打破常规，推出了世界上**款蓝色葡萄酒，这已经超越了红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的领域了。据报道，六名年仅20多岁的企业家共同酿造了一款蓝色葡萄酒吉科(Gik)，这款葡萄酒是采用产自西班牙(Spain)北部的比埃尔索产区(Bierzo)的红、白葡萄混酿而成。这款蓝葡萄酒是由巴斯克地区大学(the University of the Basque Country)与巴斯克政府食品研究部门(Azti Tecnalia)花费了近两年的时间共同合作研发出来的。所采用的基酒是由红、白葡萄酿造，再加入花青素与靛蓝色素使之变蓝，并用甜味剂软化酒。该酒的制造者建议，应冰镇后饮用这款酒精度为11.5%的蓝葡萄酒。其实，这种侍酒方式是专为年轻消费者而设计的，因为这类消费者一直都在追寻一种不同以往的品酒经历。该酒的一名发言人表示：“我们想研发出一种**创新性而又大胆的产品来迎合这个不断变化的世界，也就是说葡萄酒行业也需要进行一些革新了。”在其网站上是这样描述的，蓝色就代表着“运动、创新、流动、变化和无限可能。”还引用了俄罗斯画家瓦西里·康定斯基(Wassily Kandinsky)的一句话：“蓝色变得越深，它就愈加强烈的呼唤人们走向无限并唤醒人们更纯粹的**。”首批吉科蓝葡萄酒将在吉科网站上以每瓶10欧元的价格售出，并且计划根据需求将在不同的葡萄酒厂生产此类蓝葡萄酒。（中国食品招商网）
