随着上市公司第三季度财报逐渐披露，啤酒行业延续了上半年的下行趋势已经显而易见。
燕京啤酒(8.70, -0.05, -0.57%)10月27日晚间发布的三季报显示，公司2015年1-9月实现营业收入114.48亿元，同比下降6.51%；而归属于上市公司股东的净利润8.57亿元，同比下降了6.39%。
青岛啤酒(34.31, -0.21, -0.61%)也同时公布了三季度业绩，其中前三季度营业收入为243.15亿元，同比下滑了5.52%，归属于上市公司股东的净利润为17.45亿元，同比下滑了19.92%。
青岛啤酒[微博]称，报告期内，面对经济增长放缓、中高端餐饮市场消费不振等不利形势，公司加大国内市场推广力度，不断优化产品品种结构，积极应对行业下行压力和市场挑战。
而燕京啤酒也表示，2015年第三季度，受天气、经济形势和消费环境影响，中国啤酒消费继续下滑，一至三季度下降5.95%。
天气、消费环境和经济形势被企业视为下滑的主要原因。国家气象局发布的数据显示，截至今年9月底，在14个啤酒产量大省中，有7个城市出现35℃以上高温天气明显减少的情况，而出现33℃以上高温天气明显减少的城市有9个。但正常情况下，室外温度超过35℃、室内温度超过33℃才被视为高温天气，凉夏使得消费者对啤酒的需求减少。
有分析认为，相比前几年的繁荣，啤酒行业已经走过行业顶点，行业周期开始逐步向下。2014年全国啤酒行业产量4922万千升，同比下降0.96%，是近十年来行业**出现下滑。
市场容量下降的同时，进口啤酒也在挤占国内啤酒企业的市场份额。今年上半年，百威英博上半年整体销量增长9%，也是华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯五大品牌中**逆势增长的企业。
本土啤酒企业已经开始调整产品结构，希望以毛利更高的高端产品为提升企业利润率。青岛啤酒今年前三季度公司累计实现啤酒销售量754万千升，其中针对中高端产品市场的奥古特、纯生、听装、小瓶和经典1903等高附加值产品共计实现销售量147万千升。
