连日来，有记者查询发现，因为受天气影响，今年四川、云南、甘肃、贵州等传统花椒产区，花椒产量下跌20%左右，受此影响，无论是鲜花椒还是青花椒，价格都有不同程度上涨。花椒变“傲椒”，身价暴涨，这可让椒农笑商家愁了!“去年*高才卖50多元一斤，今年怎么‘噌’的一下就涨到70元了?要不是儿子回来，灌点香肠，平时都舍不得买这么多花椒。”江北区龙湖源著王婆婆看到附近农贸市场花椒的价格后，不停感慨。记者走访永辉、新世纪、沃尔玛、重百等商超发现，青花椒价格大都在100元/斤左右浮动，而袋装50克大红袍青花椒更是涨到12.8元/包。值得一提的是，在南桥寺永辉超市，记者注意到青花椒标牌原价为118元/斤，打折后为58元/斤。“由于超市举行13***，所以各大门店都有促销，但活动结束后花椒立马恢复原价。”南桥寺永辉超市负责人解释称。同样，重庆商报-上游财经记者在盘溪粮油批发市场了解到，青花椒每斤的批发价在60~70元之间，与之前相比，价格都上调10多元。江津区一户花椒种植主称：“我的花椒种植面积有10亩左右，受气候影响，今年花椒亩产量较去年低30%左右，但收购价却比去年高了。目前，鲜花椒的收购价每斤大都在10元以上，干花椒价格每斤在70元上下，价格较去年上涨了25%左右。”“虽然产量降了，但市场行情好，总收入比前几年都要多。”看着基地里的“摇钱树”，他笑得合不拢嘴。接下来，他打算再流转几亩地发展花椒产业。与种植户不同的是，从事20多年之久的花椒经销商胡斌就没有这么好的运气。“我们卖一斤花椒挣不了多少钱。如果我是消费者，我也接受不了。”胡斌说，每年七八月，他都会和其他经销商一起到重庆江津、四川收购花椒，一收就是几百包(每包重达百公斤以上)，一投入就是几百万元，那时，一吨货能赚三四百元。“可今年，花椒价格确实涨得厉害，收购价太高，进一万元的货才赚几十元，看见椒农卖花椒就想收，可是收了又怕砸手里，进货时又不得不套用流动资金。”有同样感受的还有各大火锅店、干锅店老板，他们往往是花椒消费的“大户”。近段时间，面对花椒的价格，他们同样抱怨连连。“去年花椒批发价才四五十元，没想到现在花椒涨到了65元之多!”赵先生说，他在主城开了2家火锅馆，每个月花椒消耗近百斤，无奈之下，前天他只有到盘溪市场采购500斤红花椒，“自从花椒涨价以来，每个月仅花椒花费就增多了近千元。”面对花椒变“傲椒”的势头，永辉超市相关人士表示，首先，2015年的库存少，新花椒都上市的时候，预示着去年存货几近清空。现在各地很多批发商手里都没货，零售商那儿的货就更少了。其次，今年六七月份，甘肃、四川等花椒产地遭遇冰雹，导致花椒减产。有的产地减产30%，减产*多的达50%。物以稀为贵，涨价在所难免。再者，采摘花椒的人工成本**。大家可能不知道，四五斤鲜花椒仅能晒出一斤干货。近几年，各地的一些食品企业开始规模化榨花椒油，他们也开始收购花椒，这又抢占了部分市场，对花椒涨价起到推波助澜的作用。*后，游资的炒作收购，也导致了近几年花椒价格持续上涨。他认为，近期花椒价格或很难回落。明年三四月份，花椒市场可能还会面临缺货情况，预计后市花椒市场有新的震荡。
