作为西部代表性葡萄酒企业，甘肃莫高实业股份有限公司在稳步拓展着核心市场的同时，也在积极谋划全国布局。莫高股份公司总经理杜广真在与笔者沟通时表示，“中国的葡萄酒市场，在未来三年内将有望迎来一轮‘井喷’发展，莫高的目标是要做大做强葡萄酒综合产业，让更多的消费者认知、熟悉葡萄酒，从而形成真正的葡萄酒消费习惯。”中国葡萄酒市场：超越边际效应，触发消费“井喷”中国的葡萄酒市场将会有两年左右的调整期，而这一调整期，也是中国经济的调整期。从属性上看，葡萄酒并非生活必须品，前几年的高速发展也与政务商务消费的烘托有很大关系。实际上，中国市场的葡萄酒消费正处在政府带动消费向大众自主消费转型的关键时期，“**”消费者的市场影响力较之前两年已然弱化，调整期中，新的消费主体将有望崛起。若从“边际效应”的经济理论上看，市场动因积累到一定程度就会发生“井喷”，葡萄酒当前的状态便处在“边际效应”中的积累期，在经过了这一轮的调整后，即将迎来“井喷”期，而到达这一爆发式增长的时间，不会超过三年。一方面，随着社会认知度、消费理念等的转变，传统白酒消费者中有部分人群开始转向葡萄酒消费，有的是在常规白酒饮用习惯中增加葡萄酒的饮用比例，有的是因个人身体原因从烈性白酒转向相对温和的葡萄酒，也有少部分是完全转向葡萄酒。再加上，葡萄酒本身所拥有的粉丝消费群体，市场上实际消耗的葡萄酒产品量是处于上升状态的，从而提供了未来发生消费“井喷”的可能性。另一方面，个性化葡萄酒因其更为广泛的整体适应性，而受到包含年轻消费族群、葡萄酒爱好者、葡萄酒品评人士等的喜爱，对于时尚与个性化的追求，也促使了葡萄酒消费的流行。“双线联动”，让葡萄酒成为一种消费习惯从一定意义上而言，酒庄建设是中国葡萄酒产业发展的一个必然趋势，而现阶段，无论是从政府认知与支持层面，还是从消费环境层面，都已具备了推广酒庄及其产品的可能性。但外部环境的促进只是充分条件，内在能力的达成才是必要条件。现阶段中国市场的酒庄建设类型与规模也都是各具特点的，有些是具有一定规模的产业综合体，有些是专注于个性化产品酿造的小酒庄，有些融入了地方元素的休闲度假酒庄，鉴于各自的属性差异化，在实际推广上也要有所区隔。具有一定规模的酒庄仍然要走“群众”路线，即要让越来越多的消费者知悉并了解你的酒庄，你的产品，并向其传递出酒庄的定位与可信任度。而一些小酒庄，则需要走“精品”路线，年产量不宜过多，只在少部分人群中推广，有着特殊的定义与属性，但这部分小酒庄可以形成一个大的集群，在传播上有一个统一的落脚点。未来，中国葡萄酒市场的销售价格一定是处于下降趋势的，当葡萄酒成为中国消费者的一种消费习惯，那么，其虚高的价格泡沫便会褪去，还原一个真实的葡萄酒消费空间。跳出传统思维，50亿元打造“酒庄集群”中国葡萄酒消费市场的逐渐成熟，促进了中国葡萄酒产业的进步。近两年，很多企业都十分重视基础建设，从葡萄园种植到基地规划，再到综合性的酒庄建设，以及发酵中心等，日益专业的生产环节，日益成熟的酿造技术，日益突出个性风格的产品，都在逐步显现。在这个过程中，中国的葡萄酒产区特性也将清晰起来。就莫高而言，会依托武威发展葡萄酒业的众多优势，按照“一城三区五镇七产”的未来总体规划布局进行实施。“一城”即为莫高中国葡萄酒城;“三区”分为酒城核心区、葡萄种植区和公园游乐区;“五镇”是指生态酒堡小镇、休闲小镇、度假小镇、养生小镇、文化小镇;“七产”包括酿酒工业、旅游观光、农业种植、休闲商业、庄园地产、红酒养生和文化创意领域。项目涉及周边12万亩酿酒葡萄种植基地，主要由莫**态酒堡、莫高酒城小镇、莫高定制小酒庄、莫高种植基地、沙漠公园旅游等五个子项目组成，总投资50亿元。此外，在“莫高中国葡萄酒城”的整体规划中，12万亩的酿酒葡萄种植基地，将会拿出一部分来切分成数个小气候区域，那么，这些相对小面积的种植单位，便可以建设成精细化的小酒庄，而这些小酒庄，便可以提供给有兴趣的投资者或酒商。这样，*终可形成不同小区域分布的“酒庄集群”，既可共享整体资源，又具有相对独立性，小酒庄生产出的产品还可作为投资者的订制用酒。单个订制酒庄的投资额度在300~600万元左右(以100亩葡萄园面积为例)。未来，订制“酒庄集群”也将会成为莫高中国葡萄酒城的独特亮点。葡萄酒是一个需要长期投入与付出的行业，莫高下一步的思路则是要“跳出葡萄酒而做葡萄酒，跳出武威做全国”，从更加宏大的角度与背景去看葡萄酒产业，便可以发现葡萄酒可做的事情非常多，可融合的资源也更加多，所以跳出传统的做酒思维，用综合的思维去开拓与塑造，将更有益于葡萄酒事业的发展壮大。着眼于未来，五年时间进入全国**品牌与知名度是两个概念，知名度是大家曾听说过你的名字，当别人偶尔提起时，或许会有印象，但未必能说出你具体的内涵;而品牌则不同，品牌是综合体现，是你在目标客户心目中的一种定位认知，当大家听到你的品牌，便知晓你是做什么的，适合用在什么样的场合，给什么样的人用。比如茅台，大家一说到茅台，就能反映出其市场的价格与价值定位，知道代表了什么样的层次。莫高在全国市场是有知名度的，在西部市场也是有品牌认知的，但要让莫高的品牌形象进入到更多消费者的心目中，就是我未来的目标与期待。通俗地讲，保证生存，是立足于当下，而要生活的更好，则需着眼于未来。品牌的投入与打造，便是着眼于未来，我们期待，用五年左右的时间，让莫高成为全国**品牌，进入**行列。正如莫高企业的座右铭所言“一心一意谋葡萄酒，聚精会神做葡萄酒，心无旁骛抓葡萄酒”!
