50亿+先生
根据华侨大学华侨华人研究专家李天锡教授的考证，在蔡金垵的故乡——晋江市安海镇前蔡村曾经出过两个越南**：先是李公蕴开创了越南李朝时代，陈日煚则在一百多年后终结了李朝的历史并开创了自己的朝代。800多年后，出生于同一块土地上的蔡金垵也几乎成就了这样的伟业，他从一颗小小的土豆开始，在中国休闲食品领域，打造出了属于自己的王国。蔡金垵善于创新，率先从“明星代言+央视广告”这种品牌打造模式中走出，借助体育营销、娱乐营销、**营销、植入营销等多种模式广拓品牌影响力，把盼盼食品集团打造成了中国*知名的食品品牌之一。虽然曾经遭遇重创，但蔡金垵凭借“爱拼才会赢”的精神，*终用一款年产值数亿元、单月销售额破亿元的“小面包”产品，奠定了自己在行业的地位。资料显示，盼盼食品集团2018年营收突破50亿元，坐稳了“50亿+”的位子。在世界品牌实验室每年发布的《中国500*具价值品牌》榜单中，盼盼食品也已经连续上榜多年，其品牌价值*近百亿元。近年来盼盼食品不断得到消费者和国际社会的认可，其产品先后被金砖*****厦门会晤、上合组织青岛峰会和博鳌亚洲论坛作为指定食品、饮料。前不久，有“食品界奥斯卡奖”之称的**美味奖在比利时布鲁塞尔举行，盼盼食品旗下每日坚果以其**的口感、风味、品质斩获多项殊荣。
时代之变
1988年，**社会学家费孝通将晋江民营经济的发展轨迹定义为，“以市场调节为主，以外向型经济为主，以股份合作制为主，多种经济成分共同发展”的“晋江模式”，晋江也由此与苏南、温州和珠江三角洲共同载入中国经济发展史册。盼盼食品集团的前身福建省晋江福源食品有限公司就是创立于这场轰轰烈烈的民营经济发展大潮中。从上世纪80年代创业开始，蔡金垵就咬定食品行业不放，秉持“只有专注才能深入，只有深入才能**，只有**才能造就不凡”的理念，带领盼盼食品集团一路攻坚克难，从无到有、从小到大、从零散到集中、从粗放发展到细分市场、从规模扩张到创牌运动、从同质竞争到差异经营……成为以农产品精深加工为主的国家农业产业化重点龙头企业。盼盼食品集团20余年的成绩的确足以让蔡金垵感到自豪。1996年起步时，盼盼食品仅有晋江一个基地，今天盼盼已经在全国13个省建立了16个生产基地，烘焙、膨化、饮料等几大系列产品远销五十余国，多项技术、工艺处于业内**。但蔡金垵也有烦恼。而今，休闲食品行业已经是一片红海，竞争的白热化程度达到了只要一个好的烘焙产品上市，很快就有上百个品牌甚至是上千个厂家一哄而上争抢市场的局面。品牌“心”时代
在晋江市“中国品牌之都”的功劳簿上，盼盼食品集团有着浓墨重彩的一笔。循着“明星代言+央视广告”这一品牌打造模式，盼盼食品集团伴随着徐静蕾、蒋雯丽、黄晓明这些明星的影响力，通过央视的大平台声名远扬。对品牌的力量，蔡金垵一直深信不疑。而且他坚信，越是竞争激烈，越是需要强大的品牌。在蔡金垵看来，品牌实际上是一种认知，是消费者对品牌穿透性的记忆，这当中包含了对品牌的印象、认可和亲近感，让消费者在此基础上帮助品牌进行口碑传播，是利用广告来打响知名度的*终目的。但现在的问题是，“很多人不看电视了”，传播的碎片化让蔡金垵越来越明显感受到“明星代言+央视广告”这种模式对于企业品牌打造所能起到的作用十分有限。虽然从收入的角度来看，盼盼食品集团年年都有增长，集团营收已经迈过了50亿元大关，但竞争对手们的发展也很强劲，蔡金垵不敢有丝毫掉以轻心。“欲动天下者，当动天下之心”，三天的竞争战略训练营课程，让蔡金垵感到自己摸到了红海突围的关键按钮——心智。蔡金垵认为，今天商业竞争的场地已经从车间、渠道转移到了心智，因此顾客的心智至关重要。对企业来说，打开消费者的心智，然后去紧紧的拥抱它，是*要紧的事，“企业所做的一切，要围绕顾客的认知，要考虑顾客怎么看，而不是企业自己感觉如何，更不能凭经验”。在企业战略的执行过程中，心智的力量同样不容忽视，这点在飞鹤乳业、波司登的成功案例中已经得到充分的体现。“战略的执行需要整合内外一切资源，劲儿往一处使，朝这个目标前进，这当中首要调动的就是企业的‘脑袋’(理念)，然后才是‘手’(团队)和‘脚’(效率)，我对谢伟山老师的这个说法非常认同。”蔡金垵说。
