【新素食植物肉携新品亮相春糖，这款植物肉有点“绿”】碳中和战略背景下，“减碳”饮食正在走上消费者的餐桌。与传统畜牧业生产相比，植物肉可以降低激素、抗生素、人畜共患病毒、寄生虫、三高等健康和食品安全风险，同时可以有效节省水资源及土地资源、减少温室气体排放，植物肉产品也因此深受环保人士和健康消费人群的关注与热爱。「新素食」成立于2020年3月，是一家以研发和品牌为核心的植物蛋白全产业链食品科技公司，作为国内植物肉生产商之一，新素食不仅拥有高质量、高安全性、高营养的植物肉产品，自主研发的智能化生产线也引领着植物肉生产领域的颠覆式变革。此前，新素食已完成自有供应链打造，具有自主知识产权、年产能万吨的连续智能化工厂已于2022年投产。业务方面，新素食也以“四大抓手”全面提升品牌竞争力，交出优异的“成绩单”。
四大抓手，新素食全国化征程再加速2022年，新素食加大力度推进全国化招商进程。扩产能、保品质、强研发、重市场，这是新素食基于产业升级、产品升级 、需求升级之下的战略规划，也是新素食植物肉推动业务全国化的资本和保障。扩产能方面，面对为全国消费者提供植物肉的核心诉求，新素食自成立以来便一直坚持下大力气扩建厂房、增加产能， 2022年11月，新素食与邯郸市馆陶县政府、北大邯郸研究院合资的万吨级工厂正式投产，为企业持续高速发展蓄势筑基。。保品质方面，新素食坚守工匠精神和精细化生产的强大自信。这种自信源自新素食根植植物肉产业端，自主研发工艺和流程，始终坚守以优质植物蛋白为原料，植物营养为根基，不断升级产品，形成无可替代的口感优势和市场优势，核心研发团队根植植物蛋白领域数十年，新素食品质正所谓不忘初心。
强研发方面，新素食通过生产原料的加工处理及生产工艺的优化实现无异味植物蛋白的高效制备，创制加工过程中潜在有害物质的减控技术;利用大豆蛋白与多糖的高效交联、生物酶耦合凝胶重组和定向填充技术真实模拟传统肉的肉色、口感和风味;优化蛋白质、多糖、脂肪替代物和微量元素的比例，创制风味物质和营养素的组装体植物肉加工技术，实现植物肉的加工标准化、连续化、智能化工业生产，开发多款色泽风味*真、营养均衡，既能满足肉制品韧性且质地需求又能符合中国饮食场景需求的植物肉产品。
重市场方面，在当下竞争激烈的市场环境中，市场拓展能力直接影响企业的生命力，新素食将现有产业资源整合，以项目为抓手，结合需求做好科技研发，脚踏实地深耕业务发展，聚焦健身人群、素食人群和海外市场不断突破，已与乐刻运动、赛普健身等健身运动平台和品牌合作，并与全国数百家素食餐厅达成合作，国际化业务也启航出海;在餐饮渠道，以轻餐、涮煮、团餐等应用为主，得到米其林、黑珍珠餐厅的青睐，并积极布局和开发植物基预制菜产品;C端方面以服务和获取用户为目标，在盒马、高端商超、全家便利店、电商等渠道进行布局，在激烈的市场竞争中带来精彩的答卷。春糖发布，新素食致力于打造更适合中国餐桌的植物肉食材2023年春季糖酒会将于4月12日—14日在成都・中国西部国际博览城开幕，作为行业内权威性的盛会，成都糖酒会寄托了全行业的希望和期盼，新素食植物肉作为植物肉新锐品牌，将带领全新系列产品亮相春糖。此次春糖，新素食集团将展出全新升级上市的整块植物肉系列产品——植物“五花肉”、即食植物“酱牛肉”、植物“午餐肉”。这是新素食“强研发”战略之下推出的即食植物肉系列产品，整块食材模拟动物肉口感、烹饪方式、营养价值等，全方位打造营养健康、成分安全、肉质拟真、风味优良、更适合中国餐桌的植物肉新食材，树立品类新标杆。全线产品具备4无3有2低1高的产品特点：无胆固醇、无抗生素激素、无*残、无反式脂肪酸;含膳食纤维、含MCT优质脂肪、含多种矿物质;低*呤、低GI;高优质植物蛋白，是兼具安全、营养与美味的蛋白质补充新方式，让国民在吃好的同时，吃得更健康。
据悉，这次展出的新产品系列包括多款植物肉预制菜肴。新素食自成立以来，坚持深耕餐饮渠道，此次上市的预制菜肴产品灵感均来源于国宴大师和米其林大厨共同推出的植物肉菜品，系列产品一经上市便并受到业界和消费者的认可与好，急冻锁鲜技术在还原口感接近传统的肉类制品的同时，保留了原有食材的营养价值，极大满足消费者对于营养、美味和便捷性的需求。
作为本次糖酒会上备受期待的焦点，新素食已经做好准备向行业、向消费者展现更多植物肉的创新和发展潜力，新素食植物肉将坚持以为消费者提供更美好的生活为己任，全方位满足不同消费者的定制化需求，通过优质蛋白守护全民健康，提升全民营养水平。
4月12日—14日，成都・中国西部国际博览城16C021T展台，相约新素食，共同见证全球首块植物“五花肉”的升级，体验健康吃“肉”新选择!新素食现已开放全国经销商招商，更多加盟政策敬请关注微信公众号“新素食植物肉”欢迎更多伙伴加入，与新素食携手共创辉煌!
