先说答案：可以。
鸡蛋是一种非常优质的食品，是“全营养食品”，主要成分包括蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、叶黄素还有多种微量元素钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等。鸡蛋里面的每百克鸡蛋含蛋白质约13克，其中含有人体不能合成的8种氨基酸，与人体蛋白的组成相似。
那么作为糖尿病人吃鸡蛋并不会增加身体的代谢负担，而且能保证营养的供应。吃鸡蛋消化吸收速度比较慢，可以让血糖浓度更加平缓，同时增加饱腹感减少食物的摄入，有助于体重的控制。
但是，虽然吃鸡蛋营养丰富，好处多。但是也需要控制量，一般一周吃4个左右的鸡蛋就好了，蛋黄也可以一起吃，因为营养物质更多是在蛋黄里面。
