今天偶遇路边有卖野生草莓的，果断买回家熬制好吃的草莓酱！ 这款少女心满满的草莓酱，因为添加了百香果，在熬制的过程中满屋飘着果香~酸甜可口味道太棒啦！ 做法其实简单快手，在家轻松搞定，比外面买的好吃百倍还更健康，用它来拌酸奶，抹面包，冻雪糕，做糕点夹心……总之怎么吃都很不错的哟~
1、把草莓去蒂后用淡盐水浸泡15分钟，然后用水清洗干净，控干水分2、把草莓一分为四切开（喜欢大颗粒的口感可以不切）3、撒入白糖翻拌均匀，腌制2-3个小时4、把腌制好的草莓倒入不粘锅中，大火煮开，撇去浮末5、大火煮制沸腾后用中国熬制，要时常搅拌搅拌，熬到汁水减少时挤入柠檬汁继续用中火熬制6、熬制到浓稠时放入百香果汁7、在熬制几分钟有浓浓的果胶，可以挂旗，关火即可8、酸酸甜甜的草莓酱你喜欢吗？小仙女们快快做起来吧~
用料
草莓 1300克
白砂糖 380克
柠檬 1个
百香果 4个
做法步骤
小贴士
1.熬果酱时一定要用不粘锅或者不锈钢锅，千万不要用铁锅！ 2.糖不可少否则影响果酱口感和储存时间！ 3.放凉装入干净玻璃瓶中冷藏！
草莓的营养功效
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
