网友提问：
生菜怎么做最好吃？
优质回答：
蚝油生菜
步骤
食材主料1个 辅料适量适量1瓣1个少许少许
生菜
食用油
蚝油
蒜
干辣椒
白砂糖
鸡精
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
小贴士焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。
生菜拌粉丝
步骤
食材主料100g50g辅料适量适量适量适量适量适量适量
生菜
粉丝
油
盐
鸡精
小辣椒
蒜
醋
花椒
1.粉丝入开水煮软
2.捞出过凉水，沥干水分
3.生菜切成细丝
4.算和小辣椒切碎
5.生菜和粉丝放在大碗中
6.放上小辣椒和蒜末
7.倒入醋，调入盐和鸡精
8.烧热油，炒香花椒
9.去除花椒，只将花椒油淋到蒜末和小辣椒上，拌匀即可食用
小贴士1.粉丝不要煮的时间过长，变软即捞出。2.如果不喜欢泼油，也可以热油后关火，将材料放入锅中拌匀
生菜炒米粉
步骤
食材主料100g150g辅料适量适量适量适量半个半个
干米粉
生菜
油
蚝油
蒜
线椒
青椒
红椒
1.米粉浸泡2个小时以上
2.入沸水煮10分钟至完全变软
3.生菜撕开洗净
4.青红椒切丝，蒜切片，线椒切圈
5.锅内放油，放入肉末炒熟
6.放入蒜片和线椒炒香
7.放入生菜翻炒
8.放入青红椒翻炒
9.放入米粉翻炒
10.调入蚝油翻炒均匀即可
小贴士米粉一定要充分浸泡后再煮才容易煮软。
白灼生菜
步骤
食材主料200g 辅料适量适量1汤匙适量适量适量
生菜
油
盐
蚝油
葱
姜
蒜
1.生菜放水里洗净。
2.葱、姜、蒜切碎。
3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。
5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
6.放入调好的蚝油水煮沸。
7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。
小贴士生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。
生菜寿司
步骤
食材主料100g50g1个 辅料适量适量适量适量适量适量
白米饭
生菜
鸡蛋
油
盐
寿司醋
番茄酱
紫菜
火腿肠
1.鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。
2.烙好的蛋饼切成长条。
3.煮熟的米饭内加入适量寿司醋。
4.生菜适量洗净沥干水分。
5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。
6.然后把米饭铺上，上下方留一点空隙。
7.然后在米饭上方挤上适量番茄酱。
8.然后在上面均匀铺一层生菜。
9.再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。
10.再放两根火腿肠。
11..然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。
12.用刀切成一块块即可。
小贴士生菜洗净后要沥干水分比较好。还可以放其他自己喜欢的配料进去。
方便面生菜沙拉
步骤
食材主料1包1颗6个100g辅料适量适量适量少许
干吃方便面
生菜
小番茄
洋葱
蒸鱼豉油
香醋
香油
糖
1.准备好所有的食材。
2.洋葱冰水浸泡。
3.生菜洗净切宽条，小番茄一切四瓣。
4.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，糖，香油拌均匀。
5.方便面掰成小块。
6.把洋葱，生菜，小番茄浇入调料拌均匀。
7.最后在混合方便面即可食用。
小贴士方便面最好最后再放，现吃现拌，才能保证方便面的焦脆口感。洋葱用冰水浸泡10分钟，可以去除辛辣的味道，如果吃不惯，可以焯烫一下在凉拌，减少辛辣口感。用干吃方便面面口感更好。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷
步骤
食材主料25g30g20g15g1枚15g1/4勺 辅料适量适量适量适量
面粉
火腿
生菜
紫甘蓝
鸡蛋
水
熟芝麻
油
盐
沙拉酱
蕃茄沙司
1.将生菜洗净，控干水份。
2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
3.火腿切条。
4.将鸡蛋打入面粉中，搅散。
5.分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
6.煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
7.小火煎至面糊呈凝固状。
8.翻面，煎至两面金黄。
9.将颜色漂亮的一面向下摆放。
10.放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
11.卷成卷饼。
12.用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
小贴士1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。2、 面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。
生菜腊肠面
步骤
食材主料200g100g100g2个辅料适量适量适量适量
面条
香肠
生菜
鸡蛋
油
盐
榨菜丝
味精
1.锅中水沸后，下入面条
2.再次煮开后捞入凉水中过凉
3.锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒
4.炒至香肠透明略卷曲，放适量水
5.水沸后，氽入洗净的生菜
6.再次水沸后，将面条下入锅中
7.调入适量盐
8.煮开后加入榨菜丝
9.煮至面条软熟后，调少许味精
小贴士1、生菜我家还是习惯吃熟的，如果不介意生一点口感可以再迟点入锅2、香肠煸炒后会出油，所以油不需要放多
我今天和大家分享一道美味可口家常菜，醋溜生菜的做法！
生菜中含有大量的营养元素，吃生菜可以启到改善睡眠、增强免疫力、减肥瘦身等功效。生菜尤其适合肥胖人群、高胆固醇、神经衰弱等人群食用！
所需食材：生菜、大蒜、白醋、盐、豆油、淀粉。
制作方法：
1.将生菜撕开清洗干净
2.大蒜剥皮切末
3.锅中加油放入蒜末小火炒香
4.放入生菜，大火炒至断生
5.加少许盐、白醋翻炒均匀
6.加入适量淀粉水大火收汁
7,装盘上桌
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不请自来。
