韭菜的营养价值及营养成分

韭菜又名**草、赶阳草、长生草、起阳草，韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜，原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。下面，小编就来为大家详细介绍一下韭菜的营养价值及营养成分。

韭菜的营养价值

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于****、遗精、**等病症;2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀**，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，**便秘，预防肠癌。

韭菜的营养成分

热量(大卡) (26)，胡萝卜素(微克) (1410)，钾(毫克) (247)，维生素A(微克) (235)，叶酸(微克) (61.2)钙(毫克) (42)，磷(毫克) (38)，镁(毫克) (25)，维生素C(毫克) (24)，钠(毫克) (8.1)碳水化合物(克) (4.6)，蛋白质(克) (2.4)，铁(毫克) (1.6)，膳食纤维(克) (1.4)，硒(微克) (1.38)维生素E(毫克) (0.96)，烟酸(毫克) (0.8)，锰(毫克) (0.43)，锌(毫克) (0.43)，脂肪(克) (0.4)维生素B6(毫克) (0.2)，维生素B2(毫克) (0.09)，铜(毫克) (0.08)，维生素B1(毫克) (0.02)维生素B12(毫克) (0)，胆固醇(毫克) (0)，碘(微克) (0)关于韭菜的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。