三鲜鱼面是哪的菜

三鲜鱼面是一道面食，主要材料是净瘦肉和干鱼面，配料是水发海参、水发鱿鱼、水发兰片，调料为食用油、胡椒面、食用盐等，通过烧煮的做法而成。那么，您知道三鲜鱼面是哪的菜吗?下面，中国早囤网小编就来为您详细介绍一下三鲜鱼面是哪的菜。三鲜鱼面是哪的菜三鲜鱼面属于西北菜系，面用鱼肉加面粉制做面条，配以净瘦肉及海参丝、鱿鱼丝做成。其味鲜香，风味独特，是甘肃省的地方名菜。三鲜鱼面的营养价值三鲜鱼面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
三鲜鱼面的做法1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸;2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团;3.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用;4.将净瘦肉切成7 厘米长的丝;5.葱切丝，姜切末;6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝;7.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20 分钟取出;8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分;9.锅放火上，加油，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝;10.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。以上就是中国早囤网小编为您介绍的关于三鲜鱼面是哪的菜等的相关介绍，希望对您有所帮助。