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鸡头能吃吗(鸡头有毒吗)

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:1071
核心提示:鸡头能吃吗从营养学上看,鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金

鸡头能吃吗

从营养学上看,鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中,鸡的年龄越大,储存量就越多,毒性也就越强,这也就是“十年鸡头赛*霜”的来历。当然,现在养殖的鸡鸭没有年头很久的,但吃头的时候还是谨慎为好。鸡头能吃吗

鸡头有毒吗

我国有句民谚:十年鸡头胜*霜。据说,鸡越老,鸡头的毒性就越大,因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。这些重金属主要储存于脑组织中,时间越长储存量就越多,毒性就越强。这种**传言难道是真的吗?郗正林指出,这种说法虽然流传已久,但并没有人真正做过化验,究竟有没有**,**含量多少都没有人能够回答。南京大学生命科学学院的黄成副教授告诉记者:“鸡头有毒,这种说法其实有一定的依据,因为鸡头到脖子附近有淋巴,淋巴是免疫和排毒系统,一旦身体感染了细菌、**,就会导致淋巴发炎,一些不好的代谢产物储存在淋巴里。”

鸡身上哪些部位有毒

1、鸡头就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛*霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异。2、鸡脖鸡脖不要吃皮,也不要吃到气管。这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,里面含有大量的高胆固醇,*好不要吃这些部位。特别是孕妇更不要吃,避免胎儿对抗生素产生耐药性。3、鸡尖鸡尖又称“鸡**”,经过烧烤油脂迸发出的焦香味,让人垂涎欲滴,许多饕客嗜好此物。鸡尖含有,据说有美颜的作用,不过,这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和**,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,因而**都会沉淀在*尖内。4、鸡皮鸡皮经过烤炸后口感香酥,非常美味,但却不利健康。根据日本用能量波测过的研究,很多的抗生素、贺尔蒙、脂溶性的**都在动物皮下。鸡皮里面有很多的脂溶性**,可能影响肝脏**代谢。专家表示,从毒物学观点发现,高油脂食物较一般食物更易与女性相结合,因此如果喜欢吃鸡皮,不仅易导致肥胖,女童也较易有性早熟的倾向。原因是肉类里面的脂肪、以及动物施打的生长激素导致。经过烧烤后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。因此,在烹调鸡肉前,*好将把鸡皮先去除了再加以烹调。

不能常吃的8类肉

1、禽“尖翅”不能吃:鸡、鸭、鹅等禽类**上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和**,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。2、鱼“黑衣”不能吃:鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是*腥臭、泥土味*浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。3、鸡头不能吃:我国有句民谚:十年鸡头胜*霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。4、猪脖子的肉疙瘩不能吃:食用时应易除猪脖子等处灰色、**或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和**,若食用则易感染疾病。5、兔“臭腺”不能吃:位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。6、羊“悬筋”:羊“悬筋”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。7、畜“三腺”不能吃:猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害**”。8、鸡脖不能吃:鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以*好不要吃这些部位。鸡头能吃吗?为了安全起见,还是少吃或不吃鸡头的好,在看了鸡头有毒吗的介绍,我们也清楚了,大家说的鸡头有毒是有一定道理的,希望小编的介绍能够帮助到大家。
 
关键词: 鸡头 重金属 部位
 
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