在家里怎样炒板栗
1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。3、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底**泛起，以保证焦糖不粘锅底。4、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
家里炒板栗的做法
1、洗干净高压锅，把板栗剪开口放进去，盖上盖子，开大火，直到出气口冒气了，就把火关*小。隔一分钟就把锅端起来摇一摇，要有耐心哦！2、十分钟后把高压阀盖上，然后看到冒热气就关火闷着，闷个四五分钟就可以了。小窍门：1.一定要用剪刀先剪口子，用刀不好切！不剪口子，炒出来好多碎壳，不好看。2.先开大火让锅热起来，再关小火炒，火大了壳就烧糊了。
怎么炒板栗更好吃
1.买回来的板栗，不要太大的，太大电饼档的盖子会顶起来。2.用水冲洗干净，然后将板栗放到板上面，用刀的后尖切小口，逐一切好。3.电饼档预热后，打开放入板栗，盖上盖子。12分钟左右打开，逐一翻面。4.12分钟左右，当听到有噼里啪啦的声音，切断电源，5分钟左右打开盖子，把板栗倒在无水的容器即可，一般中等大小的板栗，20分钟多一点就可以熟了，大一点的开始适当淋一点水，比较容易熟。在家里怎样炒板栗？以上就是小编为大家整理的家里炒板栗的做法啦，大家试一试，美味的炒栗子正在想你招手哦。
