河蚌汤的做法大全（河蚌汤的做法）

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鲜香河蚌汤材料：鲜河蚌肉200克，黄豆，枸杞，香葱，生姜，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精盐做法：1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；注意：河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。三鲜河蚌汤：河蚌肉（半熟）：400克风吹肉（*好用咸肉）：80克白菜：适量粉丝（干）：1小把蒜苗：2根葱头：适量老姜：1块胡椒末：适量（较多）盐：适量1、这个半成品的河蚌。老姜切片，粉丝泡软；2、河蚌切片，风吹肉也切片；3、锅中放油，春季养生汤炒香老姜片、葱头，再翻炒一下风吹肉；4、加适量水，调入胡椒末；5、煮沸后，放入蚌肉；6、中小火煮半小时后，放入白菜叶和粉丝；7、煮好菜叶和粉丝后，放入蒜苗段，撒上盐；8、起锅。