豆腐中除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁,豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，**脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，*好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出**。主料豆腐辅料海带、西红柿、香菇、洋葱、盐、黄豆酱、鸡精海带豆腐汤的做法步骤1.准备食材，把所有东西洗干净，海带用温水提前泡好。2.西红柿切圆片，洋葱切丁，海带切正方形小块，香菇切两刀就行。3.热锅放油，炒洋葱。4.放一勺黄豆酱炒香。5.加入高汤煮开。6.放海带跟香菇，煮差不多半个小时。7.放入西红柿跟豆腐煮10分钟，调味，放盐，放鸡精即可。营养价值该美食日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气，另具有软坚散结，清热利水，降压平喘的功效。此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热**的作用。适用于**冠心病、高血压、高脂血病。海带(鲜)适合人群：一般人都能食用。1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。3.脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的
