淡奶和淡奶油的区别是什么？哪个更好吃？
A吴花花3:summer3992: 当然有，植物奶油和淡奶油不是一种东西，植脂淡奶是人工合成成分较多，对人体不是很好，淡奶油较为天然，对人体好。 三花淡奶全脂的是直接由鲜牛奶浓缩而成，植脂的则是添加了植物脂肪（也就是植物油、比如棕榈油等）制作而成的乳制品。 这两种各有特点：只是在使用中目前植脂比较广泛。从口感上说全脂的奶香浓郁，在调制奶茶或者甜品时让人回味无穷。植脂的相对清淡一点儿，但也是乳香很足的。 优势上讲，全脂淡奶比植脂淡奶，含有更多的饱和脂肪及胆固醇。 全蛋糕时用三花淡奶来代替牛奶来作，在某些配方中是可以的，在某些配方中需要调整使用量。…97:1、定义不同知 淡奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。 三花植脂淡奶：乳脂奶油通常称为动物奶油道，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。 2、特点不同 淡奶油：淡奶油是真正的动物奶油，从牛奶中提取，营养丰富，天然健康。 三花植脂淡奶：稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式内脂肪酸含量极低(植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因)对人体更健康。 3、作用不同 淡奶油：打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚容至直接食用。 三花植脂淡奶：可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。 参考资料来源：
