自己在家做肠粉，请问广州肠粉是用什么粉做好吃？
大顺子哟:据我所知道的，我们传统的肠粉它是用粘米粉和成分调制而成的，不过现在也有在里面加入木薯粉和玉米淀粉的，不过他也是根据配方不同而来调制的。而黏米粉就是我们用大米磨成的粉，岑粉的话，它是一种无筋的大麦面粉，木薯粉其实就是树薯粉做成的，而身份其实就是我们常用的淀粉，一般我们就是用来勾芡用的。迷信127:我们都知道肠粉它是广州的一个特色美食，那要知道肠粉做的好的话，它的状态是那种透明形状的，而且口感吃起来也是特别的q 弹嫩滑。那要说广州肠粉是用什么粉做好吃的话，其实我们传统的肠粉，它的原料是用黏米粉和澄粉调配而成的。
