1.牛肉除去表皮上的黏膜
2.12洗净切片，入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制20分钟3.21葱切段，姜蒜切末4.1212豆芽洗净备用5.2121材料6.千张洗净切丝，白菜洗净撕碎7.豆芽入沸水中焯水至断生8.捞出放入一个大碗中9.锅中入适量油至五成热，入1/2葱姜蒜，辣椒，花椒爆香10.入白菜翻炒一下11.入适量清水12.大火煮开，放入千张丝13.再次煮开，入盐调味14.入生抽调味15.入鸡精，胡椒粉调味16.捞出煮好的菜，放入豆芽碗中17.牛肉放入水中继续煮，至断生18.捞出放入豆芽碗中19.锅洗净，入适量油至五成热，入另1/2的葱姜蒜，辣椒，花椒，中小火爆香20.入郫县豆瓣酱，炒出红油21.浇在肉上即可水煮牛肉片做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
