全过程
1，主推原材料结合.2，提早将生姜片，花椒粒用开小水泡发20分钟上下。3、将卤鸡爪清洗，除掉手指甲。4，生姜片，葱段连在卤鸡爪放进锅中，添加适量水，煮沸后绰水2分鐘。5，焯好的卤鸡爪立刻用凉水清洗。6，以后用刀剁开。7，另出锅，添加适量冷水，放进爪，生姜片，葱段，盐，米酒。8，火灾烧开后，转低火煮6，7分鐘就可以，以后放进凉水中冰饮至凉。9，一个青柠檬切成片，一个青柠檬挤汁液。(挤压的柠檬水忘掉拍了)10，提前准备干净的器皿，放进冰好的卤鸡爪，添加敲碎的大蒜瓣。11，再次添加适量的盐，白砂糖，味精。12，将生姜水连在麻椒一起倒入。13，添加柠檬水，铺平干柠檬片。14，适当的圆葱切一小块铺上边。15，拌和一下，添加香油，翻拌，盖上外盖入冷藏室留宿。
柠檬鸡翅
原材料原材料青柠檬(1个)、鸡腿(8只)、纯蜂蜜(2汤勺)、香油(3汤勺)调味品油(10汤勺)、盐(1/3汤勺)作法1、解除冻结鸡腿清洗控干水，在鸡腿正中间划一刀，便于进味。2、青柠檬清洗，切割成四瓣备用。3、锅烧热放10汤勺油和1/3汤勺盐，将竹筷插进油中，如木筷四周有冒细胞，放进鸡腿转小火煎5分鐘，要时常地给鸡腿翻盘，以防黏锅。4、盛小半碗水加3汤勺香油调均匀倒进锅中，盖上盖子以低火焖煮5分鐘，直到料汁类似收湿。5、掀盖加2汤勺纯蜂蜜翻拌，转文火焖2分鐘便可歇火，挤进柠檬水调料，就可以起锅。
百里香柠檬鸡翅
原材料鸡腿10只，青柠檬1个，纯蜂蜜3汤勺，百里香、盐、糖、生抽酱油、古月粉适当作法1.鸡腿加百里香、盐、糖、生抽酱油、古月粉、柠檬水腌2钟头。2.加热电烤箱200度。3.腌好鸡腿平排污盘里，刷上纯蜂蜜。4.放鸡腿入烤箱烤20分钟。5.取下鸡腿，刷馀下的纯蜂蜜於鸡腿背面，再烤15分鐘至熟。
小技巧
1.鸡腿要先解除冻结，清理乾净，抹乾才加腌制料。2.鸡腿的中央可划一刀，那样更进味。3.可以用新鮮或干片的百里香，干片的百里香能够在商场寻找。
