家庭自制辣椒酱配方（家庭自制辣椒酱配方是怎样的）

生产自做蒜蓉辣椒酱疫苗

材

料

：

朝天椒、蒜、盐、高度酒(留意，务必是高宽比的)、玻璃瓶

作法：

1、

将朝天椒和蒜洗干净，晾晒水!(一定要晾晒!)水果刀和菜板也洗干净，晾晒

2、

朝天椒和蒜的占比可依据本人的爱好。随后将朝天椒和蒜各自切碎。

3、

粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。

4、

将粉碎的蒜和朝天椒拌一下，随后加盐。

5、

加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了，

6、

将辣酱翻拌就可以了!做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受哦!

7、

*终，就放到玻璃瓶里，封好!保存一个月就可以吃完!记牢半途可别开启玻璃瓶哦!搞好的辣酱，放到木柜里储存就可以了，无需放电冰箱。

生产牛肉辣椒酱疫苗

原材料：

小辣椒1000克，牛羊肉600克，豆瓣酱600克，番茄沙司，大豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白砂糖100克，羊肉粉10克，生姜沫，炒过的花生仁

作法：

1、

将朝天椒清洗，用多功能料理机粉碎;

2、

牛羊肉剁碎或用多功能料理机粉碎;

3、

锅内入油，将花生仁炒过，或用热锅冷油将花生仁炸好;

4、

锅内入大豆油，烧开后添加胡椒粒;

5、

添加牛羊肉煸炒;

6、

再添加辣椒碎略炒;

7、

添加白砂糖、盐、生姜沫;

8、

添加豆瓣酱;

9、

文火炖半小时，

10、

添加番茄沙司，翻拌;

11、

*终添加炒过的花生仁，羊肉粉;