作法：
活鱼肉清洗。切发展5公分、宽1.2公分的条型，用生姜片、葱节、盐、米酒、白胡椒粉翻拌腌制沾汁。水豆豉剁细砂，葱切发展约3公分的节，蒜切割成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放进鱼条，炸至呈橙**时捞出，倒去锅外干，另放小量干净素油烧开，下水豆豉炒干水份，下葱节、大蒜稍炒，倒进鱼条；加上料酒、盐、生抽、酸菜鱼火锅、白胡椒粉炒匀略烧，改成文火收至汁浓将干时，添加芝麻油，出锅摆盘放凉。服用时，将鱼条摆放在盘里，除掉葱、蒜，原汁淋在鱼上既成。以上便是有关对这道清蒸的水豆豉鱼的家常做法的详细介绍了，来到这儿是我原因坚信大伙儿在历经了上边的详解以后，都应当对这道清蒸的水豆豉鱼的家常做法拥有一个全方位的掌握和了解了吧，那麼大伙儿假如要想品味到更为美味的清蒸的豆豉鱼得话，就赶紧买一条鱼依照以上常说的方式，去亲自动手品味一下吧。
