瘦肉做法大全简单做法

·玛咖牡蛎片贴牌定 代加工定制 泡罩压板 贴牌代工 压片包衣定制招商·哈时 曲奇饼干烘焙食品细节展示·入巷食品 田果儿 复合果汁饮料 1.25LX4瓶·布果兜每日坚果混合型坚果礼盒装750g·好卫来老北京老桃酥饼干糕点礼盒厂家招商好卫来张经理礼盒厂家礼盒食品厂饼干糕点礼盒厂家年货礼盒厂家春节·好卫来蔬脆韧性饼干箱装礼盒装·蛋黄白莲蓉月饼烘焙食品招商408gX15盒·金蝶精品蔬菜面饼形面条非油炸礼盒面挂面招商1.75kg·柒小耳银耳羹七种口味方便食品节庆礼盒装礼品网红产品招商15gX7袋·泰式鲜榨椰汁招商代理 植物蛋白饮料 600mlx6瓶·益生菌酵素贴牌代加工 食品生产厂家·节日咖啡商务咖啡礼品咖啡猫屎咖啡礼盒办公室咖啡·光明有机牛奶·齐盛斋麻油鸡休闲食品招商·来伊份粽子礼盒咸鸭蛋高粽尊享礼盒·古象红 咸鸭蛋精装礼盒

一、炒瘦肉

原材料五花肉，青椒，大蒜作法1、选较麻辣的青尖椒切滚刀头，生猪肉带肥后腿肉分胖瘦各自切成片，蒜切成片。2、锅热较多的油，下大蒜、辣椒片、白肉片炒香，并持续煸炒，直至辣椒表层呈略微虎皮鹦鹉状。添加小肉，调盐、酱油、生抽酱油、味精，火灾快炒起锅。

二、水煮肉片

原材料里脊，油麦菜(可以用白菜包菜或是油麦菜等自身喜爱的蔬菜水果)，葱，姜片，蒜头，生抽，辣椒干，郫县豆瓣酱，盐，麻椒，鸡蛋清，油，米酒，木薯淀粉，大骨汤或冷水，八角，丁香花，砂仁(拍裂)作法1、将里脊切割成片状(冻过没彻底化透的肉*好是切);将切完的小肉变大的器皿中放盐2克、米酒5克、生抽5克、鸡蛋清一个、木薯淀粉10克用手抓匀，腌渍10分钟。2、腌猪肉的時间能够做下列工作中：将油菜子清洗备好(大棵的油菜子能够切割成段);将葱切葱段，姜片切割成末、蒜头也切割成末;将朝天椒裁成段，除掉辣椒籽(能吃辣椒的能够存着)，郫县豆瓣酱用刀剁细。3、将锅烧热放进食用油(平常烧菜的量)放少量麻椒和辣椒干进行爆香(要用文火);放进少量葱蒜末曝出香气;放进油菜子开火灾炒2分鐘加盐炒匀;找一个大的器皿将炒好的油菜子放进刮平。4、锅里放平常烧菜的剩余油，放剁细的豆瓣酱文火炒成辣椒油;放葱蒜炒成香气;往锅里放大骨汤或水，大火烧开;将腌好的小肉用手颤散下下锅中，用筷子划散，再沸腾小肉彻底掉色就可以;将煮好的小肉连同料汁所有倒在炒好的油菜子上;将剩余的葱段和蒜泥洒在小肉的表层上。5、将剩余的食用油所有倒进一个干净没有水的锅中，放砂仁丁香花八角文火出香气，随后将香辛料捞起来无需;放进剩余的麻椒(提早撒少量水湿润就可以，那样香气出的透，还不容易糊)文火渐渐地将麻椒熬;稍掉色出香气，能够也将麻椒捞起来无需，那样吃的情况下就不容易吃着花椒粒;放进剩余的朝天椒段文火炸成香气熄火;借着滚油立刻浇在葱段蒜泥上就可以。

三、作扣肉

原材料主要材料：猪肋条肉(五花肉)500克，调味品：生抽25克，米酒10克，麻椒2克，纯蜂蜜10克，小葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，鸡精2克，白糖5克，豆油70克作法1.将猪五花肉刮削皮表面的油垢、毛绒，清洗，切割成大格子，放进锅内煮至七完善捞起来;2.将软皮抹上纯蜂蜜，软皮朝下入入八成滚油中炸至呈橙红色捞起来;3.麻椒自来水侵泡，拣出麻椒，生姜水征用;4.将炸好的五花肉改为9公分长、0.2公分厚的大面积，软皮朝下码入碗内，加生抽、米酒、生姜水、葱段、生姜、骨头汤250克、八角茴香、白砂糖，上屉蒸烂;5.将蒸好的肉取下，拣去调味品渣无需，料汁滗入炒锅内，将肉扣在盘里;6.饭勺上火烤开，用淀粉和面粉15克(木薯淀粉8克放水)水淀粉勾芡，加鸡精，淋入明油，浇在盘里作扣肉上既成。